Variiere nach Belieben: für den Boden eignen sich Mürbeteig, Pfannkuchen, zerbröselte Kekse. Die Füllung kannst du mit Pudding, Frischkäse, Joghurt, Ricotta, Sahne, gekochtem Milchreis und natürlich mit Obst zubereiten. Einfach kühl stellen und genießen.
1️⃣ Für den Boden 200g Löffelbiskuits in eine Tüte geben und zerkleinern. Mit 125g zerlassener Butter (alternativ vegane Alternative) vermengen. Bodenmasse in die gefettete Springform geben. ½h kühl stellen.
2️⃣ 600g Joghurt, 100g Frischkäse, 6 EL Zucker (oder Alternative), 500g Blaubeeren püriert (oder anderes Obst), Mark 1 Vanilleschote, Abrieb und Saft 1 Zitrone sowie 10 Blatt Gelatine (aufgeweicht) (alternativ Agar-Agar, Pektin, Flohsamenschalen) gut vermengen. 300g geschlagene Sahne unterheben.
Masse auf dem Boden verteilen und die Torte min 6h kühl stellen.
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