2 Portionen
1️⃣ 1 Stange Porree in feine Ringe schneiden. Zusammen mit ½ rote Paprika in Würfeln in 2 EL Olivenöl anbraten.
2️⃣ Mit ½ Liter Gemüsebrühe ablöschen. 2 mittelgroße Kartoffeln in kleinen Würfeln + 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
3️⃣ 100ml Sahne, 50g geriebenen Hartkäse sowie Küchen- und Wildkräuter* nach Bedarf hinzu geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Mit essbaren Blüten anrichten. Dazu passt eine Scheibe Landbaguette.
Tipp: wer es scharf mag, nimmt Peperoni oder/und eingelegten grünen Pfeffer hinzu.
*Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Salbei, Giersch, Gundermann, Schnittlauch, Kapuzinerkresse
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