4 Portionen
1️⃣ 4 Chicorée längs halbieren, im Salzwasser 3 Min köcheln, abtropfen lassen und den Strunk keilförmig herausschneiden.
2️⃣ 1 Zehe Knoblauch hacken, 1 Zwiebel würfeln, in 1 EL Olivenöl dünsten.
3️⃣ 400g gestückelte Tomaten + 50g Schlagsahne dazugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln. Mit italienischen Kräutern, Pfeffer + Salz abschmecken.
3️⃣ Den Backofen auf 180°C OUH vorheizen. Tomatensauce in eine Auflaufform (ca. 20x15 cm) füllen und die Chicorée-Hälften mit der Schnittseite nach oben hineinlegen. Mit 30g Sonnenblumenkernen und dem 30g Parmesan bestreuen. 20 Min backen.
Inspiration + Bild ▶️ eatbetter
Variation: Apfel statt Tomate.
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