🥕 Halwa: Der indische Karotten-Nachtisch 🥕
Als meine Nichte ihre Möhrenphase hatte, kam ich auf dieses Speise. Halwa sind lang und süß gekochte Möhren. Die sind so süß, dass kaum ein Dessert dies toppt. Was viel wichtiger ist: es wandelt sich die Stärke, so dass die guten Darmbakterien gefüttert werden.
4 Portionen
1️⃣ 400g Karotten raspeln, in 3EL ÖL (Kokosöl) unter Rühren abraten.
2️⃣ 1 Prise Salz, 2TL Zucker, ½TL Kurkuma, 300g Pflanzenmilch, 1 Handvoll Rosinen, 2EL (Weizen-)Grieß und 1 Handvoll gehackte Nüsse hinzu geben. 30 Min. köcheln lassen.
3️⃣ In Schalen anrichten und warm oder kalt genießen.
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