Wie bei so vielem aus der Fabrik: auch die Koskosmilch in Dosen oder Tetra Pak enthält Konservierungsstoffe.
Kokosmilch ist eine cremige, reichhaltige Flüssigkeit, die aus dem weißen Fleisch reifer Kokosnüsse gewonnen wird. Im Gegensatz zu Kokoswasser, das natürlicherweise in jungen Kokosnüssen vorkommt, wird Kokosmilch durch Mischen von geriebenem Kokosfleisch mit Wasser und anschließendes Sieben der Mischung hergestellt.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Kokosmilch reich an wichtigen Nährstoffen:
✅ Gesunde mittelkettige Triglyceride (MCTs)
✅ Vitamine C, E und B-Komplex
✅ Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium
✅ Mäßiger Proteingehalt
Vorteile:
😍 Kontrolle: vermeide unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe
😍 Kostengünstig
😍 Variabel: Dicke, Fettgehalt + Geschmack nach deinen Wünschen
😍 Frisch
👉 Kokosmilch selbst herstellen 👈
1️⃣ Frisches Kokosfleisch kleinschneiden oder Kokosraspel/-flocken nehmen.
2️⃣ Mit etwas Wasser 2—3 Min im Mixer pürieren.
3️⃣ Durch Nussbeutel oder Passiersieb filtern und abfüllen.
➡️ 3—5 Tage haltbar im Kühlschrank.
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