Wir kennen die weißen bzw. gelben, die braunen und die schwarzen Körner aus den eingelegten Gurken, doch Senfsaat kann viel mehr:
✅ gestoßen/zerkleinert in Soßen,
✅ eingelegt und püriert für Dressings,
✅ gekeimt über ein Kressesieb als Senfsprosse,
✅ eingelegt als Gewürz für Gerichte, und natürlich als
✅ Senf.
100g Senfkörner enthalten durchschnittlich ca. 53 kcal und
👉🏻 3,2 g Fett,
👉🏻 3,9 g Kohlenhydrate,
👉🏻 2,8 g Eiweiß,
👉🏻 1,6 g Ballaststoffe sowie
👉🏻 Vitamin C und B6,
👉🏻 Salz und Eisen.
Was machst du mit welcher Senfsaat?
— Verrate es uns in den Kommentaren.
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