1️⃣ 1 Rotkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen.
2️⃣ Für die Marinade 1 Zehe Knoblauch gehackt, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, 1 TL Senf, 1 TL Agavendicksaft + Gewürze (Salz, Pfeffer, Chiliflocken) vermischen. Rotkohlscheiben von beiden Seiten damit bepinseln. 4 Thymianzweige darauf verteilen.
👉 Optional: ½ Orange darauf auspressen.
3️⃣ In den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 35—45 min. bei 200°C OUH schmoren. Ein paar Minuten vor Ende mit 1 handvoll gehackten Peka-Nüssen (oder Walnüssen) bestreuen.
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