🔸Stachelbeere🔸
Juli und August ist Erntezeit dieses Desserts vom Strauch, je nach Sorte. Im Handel findet man sie selten und wenn, dann meist vor der Ernte im eigenen Garten.
Oma schwor auf Stachelbeeren, als Marmelade oder als Kuchen. Aber es geht noch mehr, beispielsweise
✅ Stachelbeereis
✅ Stachelbeer-Chutney
✅ Stachelbeer-Likör
Es blieb mir einer der 1951 gesetzten Sträucher erhalten, und das reicht für meine Bedarf, denn ich genieße sie einfach frisch vom Strauch, lebendig sozusagen 😉
🔸Was ist drin
in dieser süß-sauren Frucht, die mit der Kiwi verwandt ist?
Inhaltsstoffe je 100 Gramm
✅ 37 kcal
✅ 0,2gr Fett, 0,8gr Protein, 7,1gr Kohlenhydrate
✅ 3gr Ballaststoffe
... und in absteigender Reihenfolge der Mikronährstoffgruppe
✅ Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium
✅ Vitamin C, A, E, B1 & B2 & B6
✅ Niacin
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#Obst #Stachelbeere