Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.
Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.
In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige.
Inspiration
Obst-Ingwer-Minze
Apfel-Möhre-Ingwer-Zitrone
Apfel-Möhre-Ingwer-Orange
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
Beeren-Mix
Banane-Kiwi-Apfel
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne
Banane-Apfel-Orange
Beere-Feige-Banane-Apfel
Möhre-Apfel--Kurkuma-Limette
Selleriesaft mit Gurke + Zitrone
Genieße kleine Schlucke und lass den Smoothie lange im Mund, denn hier beginnt die Verdauung. Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit, keine Druckbetankung. 😉
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