5—6 Waffeln (Herzform)
1️⃣ 2 Eier Größe M, 40g Zucker, 1 TL Backpulver, 180g Weizenmehl (Typ 405 oder 550), 1 Prise Salz und 4—6 EL Milch gut verrühren, bis ein zäher Teig entsteht (dicker als Pfannkuchenteig, ähnlich wie Knopfspätzle).
2️⃣ In Kokosöl oder Butter goldbraun ausbacken.
Kalt und warm ein Genuss. Probiere auch Gemüsewaffeln.
Tipp: Du kannst auch Dinkelmehl Typ 630 verwenden. Vollkornmehle eignen sich weniger für Waffeln und anderes Gebäck.
▶️ Prise, Msp., EL + TL
▶️ Rezept + Varianten ausführlich im Blog
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