TGViewer
Channel Public Channel
objordan

objordan

@eatprayobjordan

еда + фэшн = фудфэшн @saintsandpeters

Вика Свид. В портфолио работа на: собака.ru, belmond, italy&co., joia, dreamteam.fm, гострайтинг для широко известных личностей в узких кругах. Сейчас маркетинг и артдирекшн для Kona Cafe
Subscribers
1.75K
Photos
2.9K
Videos
603
Links
290
Recent Posts 8 shown
Post #3894 96
Получается, не совсем и sporty 🚬

Сначала смотрим на сигу, а потом еще и на слово school в описании.

Они ведь это специально?

@eatprayobjordan
  • 😁 4
Post #3893 160

Forwarded from Бумага: всё о Петербурге

Возвращаем 2008-й — почитайте, что писали про Петербург и городские рестораны в гиде Louis Vuitton того времени

Пуфы, обтянутые тканью цвета пантеры, столы из мрамора с изысканно позолоченными краями. Всё собрано здесь так, чтобы привлечь «новых русских».


Петербурженка нашла во Франции местный путеводитель по Петербургу от 2008 года — и перевела его. Мы изучили рекомендации Louis Vuitton City Guide и вспомнили, каким был городской общепит почти 20 лет назад.

Читайте, сколько тогда платили за ужин в ресторане, какие заведения Евгения Пригожина рекомендовали французские авторы и остались ли в городе проекты, работавшие в 2008-м 👇
«Бумага» «Шеф рекомендует выходить из зала покурить». Возвращаем 2008-й — почитайте, что писали про Петербург и городские рестораны в гиде… Петербурженка нашла во Франции местный путеводитель по Петербургу от 2008 года — и перевела его. Мы изучили рекомендации Louis Vuitton City Guide и вспомнили, каким был городской общепит почти 20 лет назад.Читайте, сколько тогда платили за ужин в ресторане…
  • 🔥 6
  • 😁 3
  • ❤ 2
Post #3884 188
Помните, Дэниэл Аршам открыл в Дубае кафе?

Так вот из десертов там модный тренд из 2010-х.

Согласна, что пирожные, безусловно, созвучны с творчеством мастера, но если бы я увидела такие в меню кафе, я бы никогда туда не зашла.

@eatprayobjorfan
  • 😁 6
  • 🔥 3
Post #3883 294
Зумеры и новая экономика статуса

«Зумеры не пьют. Зумеры одиноки. Зумеры не общаются офлайн»: так начинается одна из статей о новой экономике статуса на Highsnobiety, написанная 23-летней девушкой, которая закончила Йель по специальности «Когнитивная наука».

Конечно, всё оказалось несколько сложнее. Конечно, зумеры не сидят дома, не перестали пить и не разучились общаться офлайн. Они просто стали гораздо более избирательны в том, куда идти, что пить и на что тратить деньги.

Highsnobiety опросил 260 представителей Gen Z и обнаружил интересный сдвиг: гостеприимство — рестораны, отели, путешествия и вообще опыт — становится одним из способов демонстрации вкуса и социального статуса.

Если дизайнерская сумка остаётся очевидным статусным маркером (для меня лично это просто смешно), то теперь к ней добавились столик в нужном ресторане, натуральное вино, маленький отель или место, которое ещё не успело появиться у всех в ленте.

Рестораны в этой системе становятся особенно важны. Здесь тут у меня для вас ничего нового: люди как ели и выпендривались друг перед другом, так и будут есть и выпендриваться.

Причём миф о «непьющем Gen Z» тоже оказывается не совсем верным: для 88% опрошенных алкоголь по-прежнему остаётся частью выхода куда-то. Просто вместо восьми кружек пива или коктейля с рассолом (привет, пиклбэк!) — один красивый мартини или бокал натурального вина.

Как замечает 23-летний герой статьи: восемь пив стоят дороже одного симпатичного мартини, который можно выложить в Instagram. Жаль его внутренние ценности. Но молодость всё простит!

Соцсети дали нам практически бесконечный выбор и одновременно сделали его публичным маркером вкуса. Теперь мало просто сходить поужинать. Нужно знать, куда идти, что там заказать и почему именно это место сейчас имеет значение.

Автор рассказывает о своём походе в модный нью-йоркский Cove. Ещё до того, как сесть за стол, она уже знала, что закажет грибной шницель. Инфлюенсеры успели найти ресторан, попробовать его и рассказать, что там есть. В итоге она получила ровно тот опыт, который обещала ей лента, — вместе со странным ощущением, что уже опоздала.

Статус превращается в соревнование за культурную осведомлённость. И тогда настоящей роскошью становится уже не возможность попасть туда, куда хотят все, а способность самостоятельно выбрать место, которое тебе действительно интересно. Не следовать за лентой. Не заказывать блюдо, которое уже видел двадцать раз. Не доказывать, что ты «в теме». Высший флекс — оказаться там, чего ещё вообще нет в твоей ленте.

И тут у меня возник вопрос: а почему это вообще описывается как особенность Gen Z? Разве миллениалы последние десять лет не делали примерно то же самое?

Лично я так и живу: рестораны, путешествия, новые места, культурная осведомлённость — из всего этого во многом и строится мой мир последние семь лет.

Может быть, дело не столько в поколениях, сколько в среде, в которой мы все оказались? Соцсети научили нас одинаково потреблять места: мы видим одни и те же рестораны, сохраняем одни и те же отели, хотим попасть за одни и те же столики и фотографируем примерно один и тот же мартини.

И если офлайн между миллениалом и зумером ещё можно провести границу, то внутри этой матрицы мы всё больше становимся одним поколением.

@eatprayobjordan
  • ❤ 12
  • 🔥 5
  • 🤷‍♂ 1
Post #3882 243
Продолжаю исследование Петербурга образца 2008 года глазами Louis Vuitton

Начало здесь

На очереди «Люмьер» — вечерний ресторан на последнем этаже Grand Palace, открывшийся в конце 2006 года. Всего 50 мест, ужины по предварительному бронированию, Swarovski под потолком, французский шеф и атмосфера для «светского ужина».

За продвижение ресторанов Grand Palace в те годы отвечала Алёна Мельникова — теперь она одна из самых заметных фигур ресторанного Петербурга. Позже в интервью «Собаке» она вспоминала:

Это была мощная гастрономическая школа — рестораны «Гранд Паласа» опередили своё время лет на пять. Шеф-повар Патрик Морен ещё в 2004 году кормил тартарами, карпаччо, сальтимбоккой, супом лакса, капучино из вешенок — такого тогда не делал никто, это меню и сейчас будет актуальным. Патрик же задал высокий уровень требований к ресторанному маркетингу: он настаивал — все, кто пиарит заведения с его кухней, должны наизусть знать, как готовится каждая позиция его меню».


И ещё деталь эпохи: В «Люмьере» можно было курить прямо в зале. Курение не приветствовалось — гостям предлагали выйти в холл или атриум, — но категорически не запрещалось.

А теперь текст Louis Vuitton:

ЛЮМЬЕР
Галерея Grand Palace Итальянская, 15
Метро: Гостиный двор
Открыто с 18:00 до 01:00. Рекомендуется бронирование. Закрыто в понедельник и вторник.
Средний чек: 2000₽/57€

Louis Vuitton отметил этот ресторан, как «гастрономический, модный».

Лучший ресторан 2006 года, это заведение полностью играет на своём интерьере: минималистичный декор и дизайнерское освещение под стеклянным потолком создают ультрасовременную, шикарную и немного нарочитую атмосферу — для новых русских, людей обеспеченных и вежливых. Требуются соответствующая одежда и обязательное бронирование.

Звуки фортепиано (с 19:30 до 23:00) прекрасно смягчаются стенами, обтянутыми кожей, а красавицы могут сколько угодно любоваться собой в эффектных зеркалах.

Что касается кухни, у плиты стоит марселец Патрик Морен, работавший в мишленовских ресторанах. Он даже позволяет себе рекомендовать гостям выходить из зала покурить, чтобы не рисковать испортить вкус блюд. Это работает — такого в России ещё не видели!

Впрочем, его превосходный тартар из эндивия и морских гребешков, суп с равиоли из утки конфи или грессены из белых грибов с pata negra, сопровождаемые телячьим соусом с трюфельным маслом, а также капучино из зелёного горошка, гратен из макарон и соус из омара вполне оправдывают эту довольно суровую цивилизованность.

@eatprayobjordan
  • 🔥 3
  • ❤ 2
Post #3881 270
«Новые русские» или Петербург luxury. Часть первая.
(версия Louis Vuitton guide 2008)

Здесь и далее: телохранители, dress code, Versace, «красавицы», диджеи и буквально энциклопедия представлений о роскоши 2008 года. Драматургия зашкаливает.

GINZA / ГИНЗА

Аптекарский проспект, 16
Метро: Петроградская
Средний счёт: 2500 руб. / 71 €
Бранч: 375 руб.
Открыто ежедневно с 13:00 до 01:00.

Заведение сочетает в себе несколько пространств и адресовано прежде всего обеспеченной публике: здесь есть ресторан, более уютный и камерный зал для ужина, а также лаунж, куда каждый вечер приходят послушать диджеев.

Суши-бар с японскими поварами особенно нравится петербуржцам. Большая терраса, окружённая растениями, с белым тентом, низкими столиками и диванами одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для ужина.

А дальше начинается самое интересное:

«Публика здесь решительно из числа „новых русских“, а поскольку это новая мода, не стоит удивляться, если посетителя сопровождает телохранитель — неприметный и одетый в штатское».

Обслуживают молодых, привлекательных и внимательных девушек. В меню — азербайджанская, европейская, русская, украинская и итальянская кухни, блюда на гриле, приготовленные на дровах, и, конечно, суши.

«Богатые русские любят, когда у них есть выбор».

(Фото страницы из гида в комментариях)

@eatprayobjordan
  • ❤ 6
  • 🔥 6
Post #3877 267
Гайд Louis Vuitton по Петербургу

В Реймсе, в съёмной квартире, я нашла артефакт — сборник из девяти томов Louis Vuitton City Guide за 2008 год.

Среди Парижа, Лондона и др. городов обнаружился томик о Москве и Санкт-Петербурге.

Сам факт существования такого гида уже прекрасен, но куда интереснее заглянуть внутрь: узнать, каким был средний чек в 2008 году, вспомнить курс рубля и посмотреть, что представляли из себя рестораны до развития индустрии гастрономии.

Отдельное удовольствие — описания. Автор так упорно используют термин «новые русские», что это начинает раздражать. Что до меня, то лично я «новых русских» в 2008 не помню.

Могу сказать вот что ещё. Даже не открывая книгу, можно испытать противоречивые чувства: с одной стороны — радость за выбор Петербурга, с другой — горечь от того, что в 2008 году городу ещё нечем было похвастаться. А следом скользит мысль о том, что сегодня такой гид невозможен.

Но полно! 2008 год. Санкт-Петербург. Публикую частями. Поехали!

@eatprayobjordan
  • 🔥 7
  • ❤ 6
Post #3868 284
Pusha T и Pharrell Williams выпустили свой кофе — Grindin

Название — отсылка к культовому треку Grindin’ группы Clipse, дуэта Pusha T и Malice, вышедшему в 2002 году. Продюсировали его Pharrell и Chad Hugo — The Neptunes.

Сам кофе создали вместе с Lavazza, за пачку 300гр хотят $22. Дуэт даже выпустил кофейный манифест!

Ну не знаю, по мне какие-то снупдоговские вайбы, который вписывается в каждую коммерческую движуху

@eatprayobjordan
  • ❤ 4
  • 🔥 3
  • 🤷‍♂ 1
Older posts →

About this channel

How can I read @eatprayobjordan without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for objordan: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does objordan have?
objordan (@eatprayobjordan) has 1.75K subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does objordan know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →