Сегодня понял как можно объяснить простому русскому человеку о фьюжн кухне. (Сочетании различных стилей кухонь в одном блюде) Пельмени посыпанные итальянским сыром. (Конечно, приготовил себе это блюдо).
Это, кстати, доказывает что в повседневной жизни добавляя соевый соус куда-либо мы уже готовим что-то фьюжн, просто, увы, не так круто как повара.