Мёд и сыр

Очень часто случается так, что из-за некачественных продуктов появляется мода на определенное употребление их и потом переходит на продукт (даже если он качественный) в целом. Случилось так с сыром.

Сразу оговорюсь, что мёд с сыром, да, действительно едят, но не с любым сыром. А исключительно с десертными сортами, которые имею горчинку, дабы эту горчинку скрыть. Так вот, эта самая горгонзола (или любой другой сыр с голубой плесенью) едят с мёдом, как раз из-за его горчинки. Должен сказать, что тут мёд действительно уместен и подчеркивает вкус сыра. Этот сыр так же принято со сладкими десертными винами, но никак не с мощными красными (хотя есть и любители).
Так вот, сыры это может быть закуска, а может быть десерт. Твердые, жирные выдержанные сорта это закуска, а мягкие плесневелые это десерт. Десертный сыр едят с медом и десертным вином.
Я принципиально повторяю одну мысль, потому что как в России видят сыр, начинают его макать в мед, а это пармезан или масдам если вообще российский.
Сначала, мёд к сыру подавался в России толи по незнанию, толи потому, что весь сыр был не очень хорошего качества, а если его есть с медом то ничего не понятно. (Так, кстати, делают во многих сетевых заведениях).
Но, если сыр хороший он не требует НИКАКОГО МЁДА.
Нет смысла портить хороший вкус сыра мёдом.
В России это превратилось в культуре, не важно какой вкусный хлеб если к нему не подали масло - минусвайб. Если к сыру не подали мёд - минусвайб. Мёд могут не подать потому что сыр просто опупительный, а хлеб вообще выпечен только что, попробуйте!!!
Мёд сейчас пихают абсолютно к любому сыру даже если он не уместен. Это НЕПРАВИЛЬНО и невкусно. Не попадайтесь на крючок массовой невежественности.

Кстати, именно поэтому текилу употребляли с солью и лаймом. Текила была плохого качества и ей все травились. Сейчас так делать это мувитон.
Но это уже совсем другая история ….