💪Б - Белок. И сколько его надо?

4. Где его брать?

Разобрались сколько надо, но с учетом этих цифр неплохо понять где его брать. Традиционно, высокобелковые продукты стоят денег, а нужны они регулярно.

⏺Курица, индейка без кожи - от 22 до 30 грамм белка на 100 грамм
⏺Говядина, свинина - 20-28 грамм
⏺Рыба - от 15 до 25 грамм. Во всеми любимом тунце до 30 грамм
⏺Яйцо - 6-7 грамм в 1 яйце
⏺Творог - зависит от честности производителя и техпроцесса, может достигать 18 грамм
⏺Бобовые - 7-10 грамм
⏺Соя, тофу - от 8 до 15 грамм в зависимости от сырья
⏺Гречка, овес - до 12-14 грамм
⏺Макароны и хлеб - мягкие сорта пшеницы добирают 7-9 грамм белка, твердые все 13
⏺Мясные чипсы - до 50 грамм на 100 грамм! - легко можно догнать недостаток белка, смотрим количество соли
⏺Креветки, кальмары и другие морепродукты - до 18-24 грамм
⏺Анчоусы, сушеный кальмар - блин... до 65 грамм. Не шучу. С каждым новым пунктом пиво и кальмары всё ближе
⏺Мясные консервы - рыбные и мясные, традиционно 20-25 грамм


Красное мясо - смотрим жирность (кстати, достоверных данных о канцерогенности красного мяса нет). Молочка - создаёт хороший уровень сытости. Овсянка на молоке? Легко. Вот завтрак чемпиона.

5. Расстрою любителей коллагена. Коллаген из пакета не идёт прямиком из кишечника в суставы и волосы. Он разбирается кишечником ровно также как дешевая замороженная куриная котлета на аминокислоты и всасывается. Только заплатите Вы за это чуть больше денег.

6. Избыток белка

Последнее время тема вздутия вытесняет вообще всё с каналов врачей. Подписчики, среди которых немало пациентов самостоятельно ищут ответы на свои вопросы, тяга к знаниям это неизбежность. Особенно, когда не наблюдается эффектов от лечения.

Проблема вздутия большая - есть псевздовздутие и истинное вздутие. Есть растяжение живота. Во вздутии может быть замешан СРК, может быть функциональное вздутие как самостоятельное заболевание. Может, и часто замешаны СИБР в тонкой кишке, мускулатура передней брюшной стенки, запоры, особенности рациона питания, H.Pylori, целиакия, язвы и вообще всё подряд. Можно 80% гастроэнтерологии вокруг этого построить и ряд других специальностей.

Попросту - всё очень сложно.

Стала набирать популярность Low FODMAP диета - тип питания, разработанный для СРК. Тем не менее, её упрощенный вариант, исключение отдельных продуктов из рациона используется активно врачами при ГЭРБ, функциональных абдоминальных болях, диарейном синдроме, да причем угодно. Функционируют боты наших коллег.

Нередко данная диета назначается неверно, либо используется неверно. Белковые продукты, обычно, Low FODMAP. И если резко сместить рацион в сторону них, уж тем более если их количество становится большим - достаточное количество белка и аминокислот может попасть в толстую кишку. Где аминокислоты будут ферментированы с образованием...сероводорода. И уже вздувать начнёт от него. И диарея может появиться точно также

Ровно то же самое наблюдается у людей, профессиональных бодибилдеров и спортсменов. Ровно то же самое может наблюдаться при низком количестве клетчатки в рационе при преобладании белков в рационе.

Всё-таки наш основной источник энергии - углеводы.

❤️ - с возвращением

📱 Telegram 📱 Instagram 🇷🇺 Mакс 🤨 ВКонтакте 🚑 Онлайн-консультации

#белок #мясо #спорт