DrinkX

В перерывах между настройкой наших рецептов и работой с нашим зерном, мы с удовольствием пробуем новые и хорошо известные старые лоты разных обжарщиков:) Смотрим у кого какие тренды в упаковке, фасовке и в целом какие продуктовые тренды. Вот например божественный концентрат от Coolbrew и великолепный дизайн упаковки и дрипов от Tasty Coffee. Ну а про Сварщицы думаю не нужно рассказывать, как всегда ТОП.
А что вы посоветуете из нового и интересного? :)

Всем привет, и с вами новости от сети самых «нетрадиционных» кофеен!

Произошло много всего, но начнем с главного:

– Лето всегда было связано с падением продаж, но сейчас сыграли дополнительные факторы, например, недавние события✈✈✈ в башне IQ квартал привели к падению продаж на 20-25 %. Возможно, много людей перевели на удаленку, или министерства переехали в другие здания, не знаем. Если знаете – расскажите.

- Запустили, наконец-то, приложение в нашей локации Московский метрополитен. На запуск ушло почти полгода, а всё почему? Потому что много волокиты с документами. Если будете открывать нашу кофейню в государственных учреждениях, будьте готовы, что всё будет дольше. Но из позитивного – сразу много гостей его оценили и счастливы теперь!

- Выяснили, что наше молочко Green milk интересно ведет себя с кофемашинами Eversys. Ничего такого, но с Alpro было проще. Потом еще расскажем.

- Купили станок на производство🦾 – теперь будем ряд деталей делать в 2-3 раза быстрее и дешевле, чем при работе с контрагентами. И кстати, наше производство теперь можно найти и посмотреть на Яндекс картах.

-Получили отказ👿 на размещение в здании ВЭБ.РФ на Новинском, говорят, там кофеен очень много. А мы такую конфетку там хотели открыть… в общем, ищем дальше 🙂


И наш гибридный формат продолжает взлетать🚀! В среднем идем на уровне 250-260 чеков по food ассортименту в неделю, выручка по сравнению с предыдущей неделей поднялась на 20,44%, прибыль поднялась на 16,97%. Средний чек поднялся на 17,72%. Кстати, залетайте, кто еще не был, расскажите свои впечатления, поделитесь мыслями.

Всем удачного дня!
С любовью, Радио FIBBEE🚀🤖😎

А вот наш секретный инструмент локального маркетинга))
Только тсссс 😅

Новый формат
FIBBEE SMART COFFEE SHOP🚀🚀🚀

Иногда сам рынок говорит: "Пора меняться, просыпайся!🤪». Но бизнесы не сразу прислушиваются к этому. Мы же давно думали про это, а рынок только подтолкнул.

Слишком много классных мест проходило мимо нас, просто потому что наш текущий формат был не для них.
И да, наши клиенты частенько спрашивали: «Ребята, кофе у вас крутой, а что есть поесть? А когда сделаете то , а то? ».

Так что пару месяцев назад мы решили замутить что-то новенькое в одной из наших кофеен. 🤝


Что у нас получилось?

• Кофе теперь в дружной компании еды. Тестируем разных поставщиков- об этом отдельно позже.
Плюс, добавили сотрудника, который следит, чтобы всё было красиво, чисто и вкусно на витрине. Нет цели сделать бездушный холодильник с едой а-ля вендинг, мы не про это.

• Скоро добавим отличный фильтр кофе и не только.

• Проанализировали CJM (путь покупателя) - очень скоро сделаем бесшовный заказ и получение заказа. У нас и так 100% заказ проходят через Digital, и более 60% через приложение, но и сам процесс заказа, приготовления и получения- тоже автоматизирован.
Что есть- хорошо!

Собственно готовимся к масштабированию сети, через локации от 25 до 60 кв.м 🏪

Будем держать вас в курсе всех наших приключений и новостей. Ну а пока кидаем пару фоток из нашего "до" и "после".

P.S. Между нами, выручка на нашем новом месте удвоилась! Неплохо, правда? 😉

Плотно работаем над мерчем, вот и старый стакан помог:)

🌟 Всем привет! 🌟

Мы снова здесь после небольшой паузы с порцией потрясающих новостей! Давайте начнем с самого интересного:

В начале весны мы задумались о том, как подчеркнуть все изменения, которые произошли в нашем проекте и продукте. После долгой работы над проектом совместно с агентством Freaks&Fabriks , наконец-то настал момент – мы рады представить обновленный фирменный стиль FIBBEE! 🎉

Особое внимание уделили выбору цветов, стремясь отразить нашу технологичность, но при этом сохранить простоту и логику.

И это еще не все – скоро мы запустим у новые брендированные стаканы! Почти год мы работали на обычных стаканах и знаем что вы давно ждали чего то новенького :)

В ближайшее время обновим всю сеть- следите за новостями и приходите на кофе! 😉

Думаем и работаем над дизайном новых кофеен. Вспоминаем с чего начинали...
Если нравится дизайн в таком стиле, ставь 🔥

Многие часто задают вопрос, а какой у вас кофе?

Рассказываем!
Мы работаем с компанией https://sbmrne.ru/
Сейчас варим на прекрасной Бразилии SS FC Регион: Суль де Минас
Наши кофемашины Eversys помогают полноценно раскрыть вкус этого зерна, в общем залетайте на кофе!

Ну и еще немного про само зерно:

Обработка натуральная
Высота произрастания: 950-1200 м
Грейд: Santos NY2 FC
Разновидность: катимор, катуаи, бурбон, мундо ново
Скрин: 17/18 Q 83
Во вкусе печеное яблоко фундук, темный шоколад Долгое послевкусие грецкого ореха и какао Сбалансированная кислотность, плотное, густое тело Файн-кап (FC) — это мягкий, чистый и сохраняющий свои вкусовые характеристики по мере остывания кофе.

ПМЭФ-2023 в самом разгаре...

А мы с теплотой вспоминаем, как ровно год назад FIBBEE работала на ПМЭФ-2022 :) Более 2000 чашек кофе, очередь, которая почти никогда не сокращалась и была на уровне 20-30 заказов, огромное количество новых знакомств, миллионы вопросов и улыбок!

Но это было год назад, и мы продолжаем двигаться вперед.