SPACE

После поста об этикетках не можем рассказать о наших, поэтому держите космический рассказ 🔽

🔥 ГРЯНУЛ ГРОМ И БОЛЬШОЙ РОЗЫГРЫШ!
Помните пасхалку в посте про мерч? Тогда готовьтесь — мы запускаем осеннюю серию розыгрышей вместе с партнёрами. Это шанс урвать лимитку и полезности для бартендера!

Призы:
🇲🇽Лимитированный пончо bar hub EXPO 2025 LATINO CARNAVAL
🐸Доступ к интенсиву по осенне-зимним коктейлям от Artender
🥃Виски Крутояр
🪐Набор тоников от Space
🖤2 фирменных супербэга от Resta Room

✅ Условия:
1. подписка на наш канал - @bar_hub
2. подписка на партнёров:
@artenderproject
@drinkspace
@restaroom_ru
@ladoga_drinks
@activelylooking
3. Нажать на кнопку «Участвовать» под постом

Залетай — и не упускай возможности🎁
Итоги подведем — 27 ноября

А мы к вам с подарками 🧑🏻‍🚀👩🏼‍🚀

Читайте условия и участвуйте в самом щедром осеннем розыгрыше!

Кстати о «химии»…

Вспоминаем из школьной программы, что химия бывает органической и неорганической.

🪅 Если бы ароматизатор создавала неорганическая химия, он состоял бы из соединений металлов, солей, кислот и щелочей.

Представьте себе ароматизатор «Лимон» со следующим составом:
Соляная кислота (HCl) — для кислисид натринки.
Сульфид кадмия (CdS) — для желтого цвета.
Гидрокя (NaOH) — для регулирования pH.

⤴️Почему это невозможно и опасно:
Такие вещества не имеют ничего общего с вкусом и ароматом, они едки, токсичны и непригодны для пищи. Неорганика изучает мир «неживой» природы: минералы, металлы, соли.

🪅 Как это делает органическая химия:
Она работает с соединениями углерода, которые являются основой всей жизни.

Состав натурального ароматизатора «Лимон» выглядит так:
Лимонен (C₁₀H₁₆) — главный компонент лимонного масла.
Цитраль (C₁₀H₁₆O) — дает характерный резкий лимонный аромат.
Гераниол (C₁₀H₁₈O) — добавляет цветочные ноты.

⤴️Почему это безопасно и работает:
Эти молекулы существуют в кожуре настоящего лимона.
Органическая химия не создает «химию», а выделяет и воссоздает те самые природные формулы, которые наши рецепторы распознают как «лимон».

🔘 Неорганическая химия — это мир таблицы Менделеева: железо, сера, алюминий, соль.
🔘 Органическая химия — это мир жизни, построенный на углероде: сахар, белки, ароматизаторы, витамины и ДНК.

Когда вы чувствуете запах и вкус любого ароматизатора, вы ощущаете результат работы органической химии — мира соединений углерода, а не солей металлов.

#space_полезное

«Ароматизаторы — это «химия», которая создает искусственный вкус».

На самом деле: это композиции из натуральных или идентичных натуральным веществ, которые отвечают за запах. Их можно сравнить с парфюмерией для напитков.

✔️ Разберем на примере ароматизатора «Груша».

Состав: вода, натуральный ароматизатор «Груша» (натуральные вкусоароматические вещества, натуральный носитель).

Разбираем по полочкам:
1. «Натуральные вкусоароматические вещества» — это и есть главные действующие лица, «парфюм». Их получают физическими методами (например, дистилляцией, экстракцией) из натурального сырья.

Что внутри: Например, уксусноамиловый эфир — это вещество, которое в большом количестве содержится в настоящих грушах и отвечает за их характерный запах. Его просто выделили из других фруктов или получили с помощью ферментов. Это не синтетика, а та же молекула, что и в природе.

2. «Натуральный носитель» — это основа, которая растворяет и стабилизирует аромат.

Чаще всего это глицерин растительного происхождения или этиловый спирт. Он нужен, чтобы концентрированный аромат было легко и точно дозировать в напиток.

✔️ Почему это не «химия»?
Потому что все компоненты имеют природное происхождение. Мы не создаем новый вкус в лаборатории, а выделяем и грамотно комбинируем те же молекулы, которые дарит нам сама природа.

➡️ Мы используем такой ароматизатор, потому что он позволяет воссоздать чистый, насыщенный и узнаваемый вкус спелой груши в каждой бутылке, независимо от сезона.

✔️Почему в ароматизаторах нет ничего плохого:
Они абсолютно безопасны и разрешены к применению.
Их задача — не «обманывать» потребителя, а вернуть продукту тот самый насыщенный аромат, который теряется при пастеризации или использовании концентратов, и сделать вкус стабильным от партии к партии.

➡️Мы используем ароматизаторы, потому что они помогают создать тот самый узнаваемый и любимый вкус, который не зависит от урожая и сорта фруктов и сезонности. Это гарантия качества и удовольствия в каждом глотке.

#space_полезное

Кофейни Москвы, в которых можно попробовать напитки со SPACE

📍Без сахара
📍St. Riders
📍Ранние пташки
📍Cosmic latte
📍Here'n'now
📍Pono Place

#space_коллабы

Мы могли создать крутой видеоролик для рекламы на Таймс Сквер, но потратили все деньги на качественные ингредиенты...

Результат — "шикарное" видео выше и линейка бесподобных напитков SPACE 🚀

Но мы не унываем, ведь можем радовать вас нашей продукцией, которую по клику доставят на OZON!

СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ

Sense of planet 👩🏻‍🚀

Учимся читать этикетки напитков правильно!

Многие производители используют на своих лицевых этикетках фразы: «100% natural, non GMO, Gluten free, Low calories…” и много уловок для того чтобы привлечь внимание покупателей.

Но на самом деле самая важная информация для потребителя расположена именно на контрэтикетке — давайте научимся ее читать.

✔️ Самое главное и интересное — это, конечно же, состав.

Ингредиенты всегда перечисляются

в порядке убывания массы

.

Сначала всегда идет вода, далее если сразу после воды идет сахар, перед вами скорее жидкий десерт, чем напиток для утоления жажды.

✔️Фруктоза, глюкозно-фруктозный сироп, сиропы агавы и топинамбура — это все то, что дает напитку тело и углеводы, чем их больше, тем слаще напиток.

Если в напитке нет углеводов, но напиток приторный и даже с небольшой горчинкой, то производитель вероятнее всего использует сахарозаменители. Они обычно слаще других ингредиентов в 1500 раз.

✔️При изучении пищевой ценности смотрите не на ккалории, а на углеводы и на какое количество напитка они указаны.

✔️Далее уже следуют дополнительные компоненты: соки, ароматизаторы, регуляторы кислотности, экстракты, и т.д.

О них мы подробно рассказываем в этом канале под тегом #space_полезное , но часто бывает что на этикетке нарисован сочный апельсин, а в составе его нет. Не обманывайтесь.

✔️ Еще хотелось бы поговорить о «Ешках».
Пугающая буква «Е» — это просто система классификации пищевых добавок, разрешенных к использованию.
Не все Е - зло!

Например:
· Е300 - это аскорбиновая кислота (витамин С)
· Е330 - лимонная кислота
· Е100 - куркумин (экстракт куркумы)
· Е163 - антоциан (пигмент из кожуры винограда и черники)

❕ Потратьте 30 секунд, чтобы развернуть бутылку и изучить контрэтикетку.
Эта привычка поможет делать осознанный выбор и пить только качественные напитки.

#space_полезное

Хочу Кофе | кейс

Оправдываем свое космическое название!
Подготовили для петербургской сети кофеен такой невероятный напиток — лимонад с матчей!

Вкус лимонада не менее яркий, чем его упаковка 🌟

➖Читайте подробнее о СТМ по ссылке

#space_кейсы

Концентрированный сок

Многим совсем непонятно, что такое «концентрированный сок» и чем он отличается от свежевыжатого, восстановленного и с мякотью.

Концентрированный сок — это натуральный сок, из которого удалили воду для удобства хранения и транспортировки.
Концентрация — это многоэтапный процесс, главная цель которого — удалить воду, сохранив при этом все остальные элементы: цвет, ароматы, кислотность.

На произвостве это полноценная замена обычному соку. Перед использовпнием в напитке концентрат просто разводят водой, возвращая его в исходное состояние сока. Это экономичнее и экологичнее, чем перевозить воду по всему миру.

Мы используем концентрированный сок, потому что он позволяет сохранить натуральный вкус фруктов круглый год, обеспечивая стабильное качество и доступную цену наших напитков.

#space_полезное

🎤Интервью с технологом Space — Игорем Николаевичем

Зачем на производстве технолог?
Чем он занимается?
Какой напиток SPACE — любимчик технолога?
— Смотрите ответы на все эти вопросы в видео!

| У кого из команды SPACE взять интервью следующим?

#открытый_космос

Welcome box от SPACE 🛸

Теперь попробовать каждый напиток нашей компании можно по клику!

Шикарная новость для тех, кто хочет полностью погрузиться в космические напитки — мы запустили Welcome box со всей нашей продукцией!

🛍 Заказать на OZON

#space_новости

Заведения Москвы, в которых можно попробовать напитки со Space

Зеленая собака — новый винно-коктейльный бар в самом центре Москвы.
Babes Never Die — коктейльный бар с вечеринками на Маяковской.
Давайте Карбонару — пастерия и бар на территории Дизайн завода.

California Diner — ресторан, оформленный в стиле американских забегаловок 80-х годов.
Kaya — это место, где вы можете насладиться ароматным кофе и вкусными десертами.
Околоморя — бистро с понятными рыбными блюдами, морскими гадами на леднике и расслабленной прибрежной атмосферой.

#space_коллабы