#анонсдегустации я решила, что сет сидров - не то, что легко принять эно-традиционалисту 🧐

UPD 8/8 продано , лист ожидания

и собрала мой авторский формат - «Сидр х Вино» 🍏🍇

итак, что нас ждёт в следующую среду 13 августа:

ШЕСТЬ ПАР : традиционный сидр + вино, подобранное мною по органолептике

ВНИМАНИЕ! на фото не окончательный вариант винных позиций сета - читай описание👇

1. Обезалкоголенные газированные
🍏Solville Безалкогольный Полусухой
🍇Арпачино Обезалкоголенное Игривое Белое

2. Игристые классическим методом Zero Dosage
🍐Cidre’Rhino Alice and WonderPear Poire Sauvage 2023 (пуаре из дикой груши)
🍇Villa Di Alma Экстра Брют - конкретную позицию определим с виноделом, я склоняюсь к En barrique Брют Зеро Дозаж 2022

3. Тихие
🍏Solville Тихий сидр с выдержкой в бочке из акации 2023
🍇Тихое белое с выдержкой в акации

4. Медные из серого
🍏Toksovo 50 Shades Of Gris 2019 Semi-dry Apple Cider with Pinot Gris
🍇Медное из Пино Гри - вероятнее всего от Шато Пино

5. Яркие эксперименты
🍏Toksovo Rose Aronia 2019 dry
🍇Жаковы PETNAT РОЗЕ 2023

6. Игристые классическим методом Экстра брюты дозаже 4 г/л
🍏Oleg Andreev Царскосельский Сидр 2022 экстра брют
🍇Винодельня Ведерниковъ Сибирьковый Экстра Брют 2017

7. Комплимент - две заначки моего «погреба»
🍏Oleg Andreev Ice Cider 2021
🍎Koloskov Calvados 2018 / выдержка 3 года в дубовых бочках


Встречаемся 13 августа, среда!
Традиционно - в «Муссон», Коровий вал 5.
Сбор с 19, старт в 19:30.
Стоимость дегустации р6000 включает закуски.

Это будет мой любимый формат - дегустация-«лабораторная», возможность осознать сидр как полноценное вино из яблок и впустить его в свою жизнь и бокалы.

Но и это не всё…

ВНИМАНИЕ ПРЕД-АНОНС НОВОГО ТУРА! Все сидродельни, представленные в основном сете, включены в долгожданную программу ВПИТЕРЕСИДР, которая состоится 18-19 октября! UPD 8/8: возможно, даты сместятся на неделю.


На дегустации будем обсуждать детали тура. Подробный анонс и старт продаж - на днях.

И помним #сидрэтояблоки