Продолжим про гормональную регуляцию нашего ЖКТ. Поняла, что надо сначала все же разобраться, что такое гормоны, и как они работают. Вчера мы выяснили, что это высоко специфичные белки, но я слукавила, это не только белки, а еще пептидные гормоны, катехоламины и тд, поэтому давайте назовем их молекулами, которые могут действовать на очень специфические рецепторы, расположенные вообще везде в нашем теле. Поэтому, например, действие инсулина не ограничивается воздействием только на пищеварительную систему.

Работает это все по принципу обратной связи - если в нашем организме меняется какой-то один параметр внутренней среды, наше тело и мозг стремится вернуть этот параметр к «нормальным» значениям - выделяя какие-то вещества, которые простимулируют выработку одних (которых мало) и подавят выработку других (которых много). Это называется гомеостаз - постоянство внутренней среды. Если в нашем теле какой-то параметр внутренней среды поменялся надолго, и мы по каким-то причинам не может его восстановить (потому что ресурсы наши не бесконечны) - это и есть болезнь.

Вчера в комментариях я писала, что человек очень адаптивное существо, это то, что обеспечивает нашу доминацию среди остальных видов. Наше тело не дурак, оно способно адаптироваться, у него полно всяких разных механизмов для этого, как бы мы не пытались его наебать. Если у нас повысится сахар в крови или наоборот упадет - наше тело адаптируется к этому довольно быстро, выделит кучу всяких-разных гормонов, литарали в течение часа этот параметр может быть нормализован. Но тоже через разные процессы: если сахар крови упал - наша поджелудка начнет продуцировать тот самый гормон глюкагон, который запустит процесс распада нашего запаса углеводов или гликогена (что для нашего организма = стресс = активация симпатического отдела), а это маякнет мозгу - пора пнуть наше тело на поиск еды, у нас тут сахара упали. Тело пойдет на поиск еды, гонимое нашей симпатикой, поест, сахар крови повысится, и наша же поджелудка начнет вырабатывать уже инсулин, чтобы переварить этот сахар.

Помните, я вам рассказывала про провода из нашего мозга ко всему в нашем теле? Вот та часть, которая просто посылает сигналы мозгу и говорит о состоянии на данный момент, она обычно и маячит - что-то во внутренней среде поменялось, нужно восстановить. Вся эта система - это такие весы, если хотите, которые мееедленно качаются из стороны в сторону, постепенно уравновешиваясь. Это все регулируется в нашем мозге - в гипоталамусе и гипофизе. Вот по этим проводам от нашего тела сигнал, о том, что какой-то параметр нашей внутренней среды поменялся, идет в гипоталамус.

Получается, не только механические рецепторы желудка шлют в гипоталамус сигнал о голоде, сахар в крови - это тоже важный параметр, который маячит гипоталамусу - маленькой, но крайне важной структуре мозга, играющей центральную роль в поддержании гомеостаза. Его основная функция - получать сигналы от тела и принимать решения, что делать для восстановления баланса. Гипоталамус принял сигнал от нашего тела, обработал и передал гипофизу - это такой мозг нашего мозга. Он управляет всеми железами в нашем теле. Гипофиз шлет сигнал нашим железам внутренней секреции - поджелудке, щитовидке, яичникам и тд и говорит - пора выделить какие-то гормоны, чтобы восстановить гомеостаз. Гормоны выделились - справедливость восстановлена. Уточню, что это делается не напрямую через провод из гипофиза в поджелудку - это происходит через кровь, когда каких-то веществ в ней становится мало или много.

Я помню, что обещала вам рассказать уже про БЖУ. Но когда села писать про белки, поняла, что нужно дать еще немного общей инфы по гормональной регуляции. Так что с БЖУ начнем завтра, я надеюсь, если я опять не пойму, что не рассказала что-то важное.

Победителем в голосовании объявляется вариант Ваш Док. Спасибо всем участвующим! Постараюсь сегодня сменить название, свяжусь с победителем и начну придумывать подпись к постам. Мне все еще не эстетично, когда и в названии канала, и в каждом посте будет одно и то же.

Поэтому сегодня пока без подписи ❤️

#рутинарий #про_еду