Свежие впечатления о Басках и Монегасках и обновленное меню — рассказываем как обстоят дела на Провиантской ул., 3/6 🇪🇸

После открытия о проекте сложились двоякие впечатления: завтраки нам очень понравились, а вот по основному меню — скорее 50 на 50. Решили вернуться, чтобы попробовать что-то новое и обновить впечатления об обновленном основном меню. Средний чек 3000₽ без напитков 🧾

Попробуем!
🍴костабравский салат (1100₽) — он появился летом и это абсолютно летняя позиция. Свежий, легкий и понятный овощной салат с отличными продуктами. Без любопытных сочетаний, но отлично освежает на старт 🥬
🍴эмпанадас мы уже пробовали, но на этот раз не отказали себе в удовольствии взять с лососем и креветкой (590₽). В моем топе закусочных позиций! И без дополнительного соуса блюдо считывается отлично 🤌🏻
🍴половина фермерского цыпленка с морковным кремом (1650₽) была хороша, но порция очень маленькая. Чтобы наестся, нужно минимум две 😢🍗
🍴а вот филе миньон с перечным соусом (2900₽) — определенное ДА! Отличная прожарка, нежное мясо и соус, где перец действительно акцент, а не просто для красоты. Картофель фри идет в дополнение 🥩🤌🏻
🍴угольный картофель с белыми грибами (900₽) — еще один претендент на блюдо вечера! Большая запеченая картошка с щедрой порцией грибов и слайсами тертого черного трюфеля. Домашняя, нежная, но при этом роскошная история 💔
🍴на десерт — шоколадный тарт с кофе, черносливом и трюфельным мороженым (1200₽). Многогранно и интересно! Вместе может считываться чуть сложно, мне понравилось пробовать и отдельно, комбинируя под себя. Сам ганаш хочется текстурно полегче, но по вкусу — хорош 🍫

Вечером в Басках очень приятно и, пожалуй, это один из немногих проектов, куда хочется нарядиться! Что касается кухни, обновление точно принесло новые хиты: мясо, угольная картошка, паэлия с осьминогом, которую многие хвалят. Кухня подвыросла, а прежние шероховатости частично сгладились. При этом все еще хочется больше ярких и самобытных блюд и чуть более понятного баланса порций. Вернемся для нарядного вечера с найденными фаворитами: мясом, эмпанадас, бискоттой и нежнейшим баскским чизкейком 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲