🌶️ Пик закрытий ресторанов придется на начало 2027 года

Такое мнение высказал основатель "Теремка" Михаил Гончаров. Приводим цитату дословно 👇

📎 Количество гостей снижается во всех сегментах, начиная от быстрого питания и заканчивая самыми дорогими ресторанами. А за счет повышения цен от 5% до 15% происходит коррекция этого оборота.

Но есть рестораны, которые потеряли 20-25% гостей. Такая потеря не может быть компенсирована повышением цен.

Я думаю, что конец года будет лучше, потому что традиционно октябрь, ноябрь, декабрь — это сильные месяцы в году. Людям выплачиваются годовые премии, становится прохладно, им хочется уютно посидеть в ресторанчиках. Поэтому я думаю, что в четвертом квартале, скорее всего, процесс закрытий притормозится.

Пик закрытий, вероятно, будет в первом квартале 2027 года. Но, опять же, при условии, что не будет каких-то изменений в макроэкономике. Если будет рост инвестиций, развитие, то, конечно, закрытий не будет.🪑

ReBro Media🌶
Наш канал в MAX