🌶 Sage Владимира Перельмана закроется спустя четыре месяца после реконцепта

30 сентября Sage прекращает работу навсегда, пишет @raidedrests. Ресторан Perelman People был открыт с декабря 2021 года.

При этом 30 апреля команда объявила о большом перезапуске: из проекта вышли сооснователь Дмитрий Блинов и шеф Дмитрий Голенин. В мае ресторан закрыли примерно на две недели на реконцепт. Новый Sage сделали более ЗОЖным. Появились натуральные продукты, КБЖУ в меню, меньше сахара и масла, протеиновые позиции и биодинамические вина.

Для Перельмана это не первый закрытый проект. В 2017 году он открыл "Голодный — Злой" на Цветном бульваре, а уже в 2018-м закрыл его и полностью переделал помещение во вторую "Рыбу мою". В 2020 году закрылся Tinto в "Депо", летом 2021 года — первый ресторан I Like Bar на Шаболовке, работавший с 2012-го. Позднее закрылись "Жемчуга" — в 2022 году, и Beer&Brut — в 2024-м.

ReBro Media🌶
Наш канал в MAX