Dex👹Kitchen🤘

Хотели с друзьями зайти в ресторан съесть цезарь, но получились пельмени.
З.Ы. по заказам нуждающихся 😄😃
Пельмени - 1 пачка замороженные
Масло сливочное - 100 грамм.
Чеснок - 5-6 зуб.
Перец молотый по вкусу.
Зелень - любая по вкусу.
Растапливаем сливочное масло на сковороде на среднем огне, добавляем туда пельмени, накрываем крышкой, через 16 мин.перемешиваем чтобы не прилипло и не подогрело ничего, добавляем чеснок через пресс, готовим под крышкой до корочки.
Подавать с молотым перцем и зеленью.
К пельменям можно сделать соус:
Сметана, чеснок, морская соль, перец, паприка.
Напитки: белое сухое или лагер.

Ну что дорогие мои, вы наверное заскучали🙂 предлагаю приготовить филе тунца и маринад чесночно-соевый к нему.
Состав:
Соевый соус 100 гр.
Зубья чеснока - 6-7 шт.
Сок 1 лайма
Кунжутное масло - 1 ч.ложка
Чеснок через пресс, смешать с соусом и другими ингредиентами, замариновать тунец 15 минут, обжарить на сильном огне 2-3 минуты с каждой стороны. Если тонкие куски то время жарки сократить.

Стейк из говядины (диафрагмы).
Инсайд скерт – альтернативный стейк из пашины и расположен ближе к ребрам. Стейк из диафрагмы имеет насыщенный говяжий аромат, яркий вкус и высокую мраморность, что придает ему сочность. По вкусу и текстуре она очень похожа на привычный мачете, но чуть тоньше и немного жестче, если жарить его неправильно и не выдержанным.

Стейк обязательно должен быть выдержан: 14 дней – минималка, 21 день – хорошо, 35 – идеально.

Согреть стейк до комнатной температуры.
Нагреть гриль и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты.
Снять с огня и дать отдохнуть 5 минут под фальгой, чтобы давление в мясе упало. Посолить, поперчить, нарезать и подавать к столу.
Можно добавить дроблёный черный перец перед жаркой.

Спасибо Вите за презент 🙂 🫰
Витя

Quesadillas "Кесадилья"
Состав:
- лепешка пшеничная
- фарш телятина -700 г.
- паприка - 2 шт
- красный лук - 2 шт.
- томаты - 2 шт.
- кукуруза в банке
- тертый сыр (лучше чеддер)
- халапенью по вкусу
На оливковом масле на среднем огне обжарить фарш, поперчить, посолить, на гриле обжарить овощи и добавить к фаршу. Собрать кесадилью, сыр, начинка и обжарить на гриле.