Ну что, напишу рецепт вяленых помидоров.

Томаты лучше брать не сильно крупные и помясистее, в зависимости от размера режем на половинки или четвертинки. Выгребаем ложкой семена из помидоров.

Раскладываем на противень. Посыпаем морской солью, можно конечно и обычной, итальянскими травами или по вкусу: орегано, базилик, розмарин. Отправляем загорать помидорки в духовку часа на 3-5 или 8 зависит от мощности вашей духовки. Температура 100 градусов. Дверь солярия для помидоров должна быть приоткрыта (должны же мы им оставить шанс на побег).

Ваши помидорки уменьшились в размерах (чтоб я так худела), и сморщилась немного, верный признак что-они готовы к новой прекрасной жизни и купанию в масле.

В правильном рецепте, масло должно быть оливковое, но мы же не отпрыски Рокфеллера поэтому смело меняем его на обычное рафинированное. Нагреваем в кастрюльке на плите, должно быть очень горячее, но не кипеть. Как определить готово ли масло соединиться с помидорами? Очень просто–опустите деревянную зубочистку в масло, если вокруг нее начнется бурление, значит оно дошло до нужной кондиции.

В стерильную банку плотно укладываем помидоры, тонко нарезаем зубчик чеснока и аккуратно заполняем банку маслом. Помидоры должны в нем утонуть. Осторожно не обожгитесь, при заливке будет раздаваться шипящий звук – это нормально.

Закрываем стерильной крышкой, переворачиваем баночку и даём ей остыть.

Хранить можно везде, желательно не на солнце и не в морозилке. Идеально сочетается с творожным сыром и хрустящим багетом, можно добавить в пасту, ризотто и так есть. Ароматное масло тоже украшает вкус многих блюд.

Поверьте, это очень вкусно.
С вас ❤️ за рецепт.