ЯГОДЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Наступил ягодный сезон. И в рацион малышей надо вводить ягоды, выращенные в нашей климатической зоне. Ягоды – это кладезь витаминов и антиоксидантов, они помогают укреплять иммунитет и улучшают работу кишечника, благодаря клетчатке.
НО: сначала в прикорме у детей до года должны появиться овощи и фрукты, злаковые и мясо. Следовательно, начинать давать ягоды мы должны не раньше 8 месяцев.
Очередность введения ягод:
1. Черника, клюква, брусника
2. Вишня, виноград, ежевика, малина
3. Черешня, клубника, земляника
4. Облепиха, шелковица, смородина, крыжовник
КАК ОБРАБАТЫВАТЬ:
Ягоды с гладкой поверхностью (смородина, вишня, крыжовник) просто моем в дуршлаке под проточной водой.
Ягоды с шероховатой поверхностью (клубника, малина, земляника и т.д.) : замочить в подсоленной воде на 10 минут или промыть 1% раствором соды, ополоснуть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
Чтобы повысить безопасность употребления ягод, можно начать с заморженных (сварить морс или кисель). Потом, если никакой аллергической реакции не случилось, можно переходить к свежим продуктам. Один новый вид ягоды – каждые 3-5 дней, чтобы отследить реакцию. Начинать надо с 1 ягодки и наблюдать, нет ли нежелательных реакций. – высыпаний, расстройства стула, тошноты.
Лучше давать ягоды, про которые у вас есть информация – со своего огорода, собранные в лесу родственниками или вами.