Reibekuchen

ZUTATEN
500 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Ei
2 EL Mehl
½ TL Salz
Prise Pfeffer
Öl zum Braten

ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen und mit einer Reibe fein reiben.

Zwiebel reiben und zu den Kartoffeln geben.

Masse vorbereiten: Überschüssiges Wasser abgießen. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen.

Öl erhitzen:
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.

Reibekuchen braten:
Jeweils 1–2 Esslöffel Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.

Goldbraun braten:
Auf jeder Seite etwa 3–5 Minuten braten, bis die Reibekuchen knusprig sind.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Bon Appétit 😋
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