Я знаю, что вы у меня тут наверняка все и так хозяйственные, и уже нашли миллион сто рецептов блинов, НО
Мне потребовалось достаточно много попыток, чтобы найти идеальные пропорции ингредиентов, и сегодня у меня наконец-то получились ТЕ САМЫЕ тоненькие ажурные идеальные блинчики!

Хочу зафиксировать это здесь, а вдруг кому-то действительно пригодится!

- два яйца
- 250 мл теплого молока
- 150 г муки
- 100 мл кипятка
- чайная ложка соли
- две чайные ложки сахара
- две столовые ложки растительного масла

Два яйца мешаем с солью и сахаром до однородности, до пенки мешать не надо

Добавляем половину от 250 мл молока теплого!
Мешаем

Добавляем муку и мешаем очень активно до однородности без комочков

Добавляем остаток молока, мешаем, затем выливаем кипяток, мешаем, затем масло, мешаем

Жарить на раскаленной!сковороде без добавления в неё масла

Вуаля! Тонкие ажурные вкусные блинчики готовы!