با عنایت به بازگشایی مؤسسات آموزش عالی و بالتبع دانشگاه سراسری سمنان پس از دوره‌ی همه‌گیری کرونا، این دانشگاه در مقایسه با گذشته در ارائه‌ی برخی خدمات، با پیشرفت‌ها و پسرفت‌هایی روبه‌رو بوده است. از اهم پسرفت‌ها که اعتراضات مکرر و گاهاً اعتصاباتی را به‌دنبال داشته، می‌توان به امور مربوط به تغذیه‌ی دانشجویان اشاره کرد.
تدابیر مسئولین بزرگوار همچون افزودن انواع غذاهای رایگان و کم‌هزینه ستودنی است اما هیچ‌گاه، صرف ایجاد تغییر برای ارسال گزارش دستاورد به وزارتخانه کافی نبوده و نیاز به برنامه‌ریزی و در نظر گرفتن همه‌ی جوانب دارد.
مؤسسه عالی آموزش و پژوهش، مدیریت و برنامه‌ریزی وابسته به سازمان برنامه و بودجه کشور، وظایف دانشگاه در مسائل مرتبط با تغذیه را در آیین‌نامه و دستورالعمل اجرایی تغذیه دانشجویی تعیین و تصویب کرده است. بند ۱۰ ماده ۳ آیین‌نامه‌ی مذکور، صراحتاً بیان می‌دارد، اطلاع‌رسانی مناسب در زمینه‌ی قوانین، فعالیت‌ها و فرآیندهای مرتبط با تغذیه دانشجویان از جمله وظایف دانشگاه‌ها است و مفاد بند ۱۴ همان ماده، رسیدگی به انتقادات و پیشنهادات وارده در این حوزه را به آن وظایف می‌افزاید.
نهاد ذی‌ربط نه تنها اطلاع‌رسانی مناسبی در این زمینه نداشته، بلکه رسیدگی مطلوب به انتقادات و پیشنهادات را به انجام نرسانده است. از جمله پیشنهادات مطروحه بدون رسیدگی، «انتشار فهرست اوزان غذاها و دورچین‌ها» مشابه آنچه پیش‌تر در سال‌های اخیر - ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ - توسط دانشگاه تهران انجام شده، می‌باشد. تلاش مسئولین محترم دانشگاه سمنان برای اجرایی نشدن این پیشنهاد سهل‌الوصول، قابل تأمل است.
مطابق مفاد ماده ۲ قانون شفافیت قوای سه‌گانه مصوب ۱۴۰۳/۰۳/۲۶، انتشار عمومی داده‌های مندرج در بندهای ذیل، از طریق سامانه‌های اطلاع‌رسانی دولتی حداکثر تا ۴ ماه بعد از لازم‌الاجرا شدن حکم، از وظایف مسئولین به شمار رفته است.
بند «ب»: اطلاعات راجع به اموال، دارایی‌ها، درآمدها و هزینه‌ها، تخصیص و توزیع بودجه و تجهیزات، واگذاری زمین، تسهیلات، مشخصات املاک و ساختمان‌ها (تحت تملک، در اختیار و مورد استفاده یا بهره‌برداری) و همچنین کمک‌ها و واگذاری‌های بلاعوض اعم از اعطائی و دریافتی.
بند «ث»: مبالغ تعرفه‌ها و عوارض و هزینه‌های ارائه خدمات و مصوبات، مرجع تصویب آن‌ها و مستندات مربوط به صلاحیت تصویب.
اکنون، نظر به افزایش قیمت دو باره غذاها در سال جاری و با توجه به حجم نامناسب برخی وعده‌های غذایی به‌ویژه نوع مکمل، انتظار می‌رود، نگین خردورزی خطه کویر، به‌منظور بررسی برنامه‌ی غذایی دانشجویان از منظر ابعاد رژیم‌های غذایی پایدار، در اسرع وقت مبادرت به اجرای مقررات نماید.