Кот-де-Вин

Вчера отмечался международный день кавы. Я решила, что не стану писать пост со стандартными фактами про это игристое, а лучше расскажу вам историю того, как кава на международной арене потеряла лицо.

Наверняка, вы знаете этих двух крупных производителей: Codorníu и Freixenet. Именно они выпускают больше всего кавы во всей Испании. Но не жилось им мирно, каждый хотел стать настоящим монополистом.

Компании стали активно конкурировать между собой, но ряд провальных бизнес-решений в конечном итоге привел к плачевному результату для обоих виноделен — они разорились. Делать было нечего и бизнесы продали. Новым владельцем Freixenet в 2018 году стала компания Henkell, а в 2019 компания Carlyle купила хозяйство Codorníu.

Что стало происходить дальше, думаю, вы догадываетесь и без меня — для таких акул как Henkell и Carlyle испанские винодельни стали каплей в море их активов. Новые управляющие стали на всем экономить, перед ними не стояло задачи делать хорошее вино, перед ними стояла задача сделать выгодный бизнес.

Так, качество двух самых популярных испанских игристых стало угасать. Эксперты по всему миру были вынуждены признать, что кава стала совсем не та что раньше.

Кстати, отчасти именно поэтому появилась ассоциация Корпиннат.

Такая вот печальная история какого-то инфантильного соперничества за место под солнцем. Хотелось бы, чтобы кто-нибудь снял художественный фильм по этому сюжету.

Вечернее поистине расслабляющее

Футбол захватил этот мир в последние пару недель. А вы задумывались, что пьют футбольные фанаты по всему миру перед экранами своих телевизоров? Ну, кроме пива, понятное дело.

В Аргентине, например, любят смешать фернет с колой.

Фернет — горький ликер (биттер) итальянского происхождения. Хоть корни у него и итальянские, больше всего распространен он именно в Аргентине благодаря итальянским иммигрантам конца XIX века. Рецептура держится в строжайшем секрете, но говорят, что в составе есть ромашка, горечавка, шафран, ревень, мирт и лавр.

У нас Фернет купить можно, так что если болеете за Аргентину, то у вас еще есть шанс повторить этот рецепт.

Вечернее расслабляющее по мотивам сегодняшних постов

Конечно же, в загадке речь шла о Нутелле! Любимая многими шоколадная паста на самом деле задумывалась как продукт для бедных, которые не могут позволить себе настоящий шоколад.

Но давайте посмотрим, что еще дал миру итальянский регион Ланге:

• вся продукция Ферреро Роше, которую сейчас производят по всему миру, родом оттуда

• трюфели, самые ценные в мире грибы, тоже добывают в первую очередь в Пьемонте. Они же, кстати, нашли свое отражение в корейской косметике d'Alba, что можно перевести как из Альбы — столицы Ланге

• знаменитые на весь мир красные вина Бароло и Барбареско. Что пробовать в России: Gaja, Barale Fratelli, Giacomo Fenocchio

Не знаю, зачем я это всё пишу, только сама себя раздразнила. Теперь хочу в Пьемонт — пить Бароло, заедать пиццей с трюфелями и полировать это всё дело ферреро роше.

Хорошую книгу я читаю, она мне и подкинула идею для воскресной загадки.

Угадайте, о каком продукте идет речь. Вы точно его знаете, но он не имеет отношения к вину.

Предприятие выросло из маленькой кондитерской, которую основал в 1946 году Пьетро Ферреро: ему пришла в голову замечательная мысль выпускать «народный шоколад», сделанный из ореховой пасты с небольшим добавлением порошка какао; такой шоколад стоил в пять раз дешевле настоящего, что было немаловажно в бедные послевоенные годы.

Пишите варианты в комментариях, а я скоро опубликую правильный ответ. Чур не гуглить!

Почему до сих пор нет профсоюза блогеров?

Мечтаю о таком и о том, чтобы там значилась одна единственная производственная травма — порез большого пальца правой руки. И чтобы из-за нее давали оплачиваемый больничный и кусочек торта Москва что ли.

Пишу этот пост средним пальцем и хочу сказать, что это очень неудобно. Зато кухню на даче почти докрасила.

Книгу «Лозы Сан-Лоренцо» так и хочется разбирать на цитаты

Вино завершается поэзией дегустации, но начинается прозой почвы

Даже на скромные французские вина ложится отсвет благородных и давно знакомых имен, тогда как даже лучшие итальянские вина страдают от ассоциации с ламбруско

Повинуясь природе, лозы похожи на родителей, которые заводят больше детей, чем способны достойным образом взрастить

Количество вознаграждает сразу, радости качества отложены до лучших времен

Получаю от чтения истинное удовольствие, а что сейчас читаете вы? Не обязательно о вине.

Решила показать вам этикетки вин, которые мы будем пробовать на дегустации в следующий четверг.

1. Кап Классик Charles Fox — уникальный MCC, который я лично привезла из ЮАР. В России не представлен, эксклюзив
2. Австрийский зект от Schlumberger — классика из вельшрислинга, который называют одним из самых недооцененных сортов

3. Корпиннат от Nadal — классика из Испании от хозяйства, которое стояло у истоков образования престижной ассоциации Корпиннат
4. Мюскаде от La Mariniere — вино, которое считается лучшей парой к устрицам

5. Шампань от Nathalie Falmet из Кот-де-Бар, надо ли вообще что-то объяснять? Шампань есть шампань, к тому же совершенно не попсовая
6. Просекко Sei Uno от Bellenda — если уж и пить просекко, то только такое классное как это

Вся эта роскошь будет сопровождаться вкуснейшими устрицами — такое пропускать просто нельзя! А раз вы читаете этот пост, значит места всё еще есть, поэтому сверяем расписание, и если вечер 16 июля у вас свободен, то пишите мне в личные сообщения, чтобы занять место 🥂

Когда хочется поддаться неизбежности