Мы дегустировали свежий 2025 винтаж, а также сравнили шардоне и розе 2025 года с 2024 годом. Это было особенно интересно на примере шардоне — вино 2025 винтажа отличалось свежестью и минеральностью, а в шардоне 2024 года уже была более яркая ароматика, ваниль, банановый мармелад.
Места распределились нестандартным образом:
Первое место разделили два вина — шардоне 2024 года и розе из каберне франа 2025 года. Шардоне у Шато Семирай совершенно прекрасное, классическое в мягком бургундском стиле со сдержанной выдержкой в дубе. Розе из каберне франа это не история про легкотелые бледные розе с бедной ароматикой едва заметных ягодок, это более гастрономичное вино, в нем присутствует аромат клубники со сливками, но при этом оно структурное с легким пиразиновым тоном.
Второе место тоже не досталось кому-то одному — его разделили Рислинг и Алиготе. Рислинг точно надо попробовать тем, кто не любит в рислингах бензольную ноту. Тут её практически нет, вино сделано в максимально деликатном для рислинга стиле. Алиготе — это какой-то праздник в бокале, честное слово. Леденцы, цветы, это просто идеальное вино на весну, но и сейчас тоже прекрасно, особенно для тех, кто любит ароматичные вина.
Третье место досталось розе 2024 года, а последнее место заняло шардоне 2025 года, что интересно, если учесть, что шардоне 2024 года заняло первое место в общем зачете.
Я благодарю Шато Семирай и лично Татьяну за потрясающе интересный вечер. То что они делают, это действительно очень высокий уровень, присмотритесь.