После вчерашнего эксперимента с Беллини я задумалась о том, как и кто этот коктейль придумал.

Оказалось, что дело было в Италии в середине XX века в Harry's Bar что в Венеции. Джузеппе Чиприани, владелец бара, был истинным патриотом и поклонником местных персиков сорта Бьянка ди Верона. Джузеппе соединил два венецианских специалитета — персики и просекко, так и родился коктейль.

Свое название коктейль получил в честь Джованни Беллини, венецианского художника, чьи полотна выделялись на фоне остальных нежными розовыми тонами.

А бывалые подписчики нам тут с вами рассказывают, что сейчас в том же баре порцию беллини продают аж за 50 евро (!)

В общем, пока сезон персиков не закончился, готовим сами, это легче легкого.