👉🏻 Эй, ты, как тебя там...

Обособление обращения — относительно простое правило. Но и тут есть сложности.

🤝Функция обращения (как следует из названия этой конструкции) — конкретизировать того (или тех), к кому адресована речь:
➡️ Уважаемый Касым-Жомарт Кемелевич, уважаемые друзья, коллеги, я приветствую участников и гостей Петербургского международного экономического форума. (Три обращения.)

👺Если удерживать это в памяти, станет совершенно очевидно, что ни ТЫ, ни ВЫ не могут быть обращениями. Это местоимения, а значит, они ничего не могут конкретизировать. Они лишь замещают уже известный объект. Соответственно, они никогда не обособляются как обращения:
➡️ Если вы заметите ошибку, сообщите, пожалуйста, нам.
➡️ Ты вообще слышишь, о чем тебя просят?

🤨 Внимательный читатель, наверное, заметил, что в заголовке ТЫ окружено запятыми. Но эти запятые не от ТЫ. Одна из них отделяет междометье ЭЙ, а вторая — следующую часть сложного предложения. Так что это чужие запятые, а ТЫ оказалось между ними случайно.