Мой тренер по бегу прислал мне любопытную научную статью про питание в профессиональном шоссейном велоспорте и то, как оно изменилось за последние 10–20 лет. На самом деле многое из этого можно отнести и к бегу – да и в целом почти к любому виду спорта на выносливость. Полностью обзор можно прочитать по ссылке, я же коротко выделю основные моменты.

Главная идея статьи:

👉 старые общие рекомендации больше не работают – сейчас все строится на индивидуальных стратегиях и высокой углеводной загрузке.

Сам спорт изменился: высокая интенсивность начинается уже с первых километров. Как следствие – растут энергозатраты и требования к питанию.

🍚 Углеводы – база
На высокой интенсивности выигрывает тот, у кого больше доступных углеводов.

📈 Главная революция – питание во время гонки
Это, пожалуй, ключевой блок статьи.
Раньше:
– 20–60 г углеводов в час
Сейчас:
– 90 г/час – уже стандарт
– 120 г/час – уровень топ-спортсменов

Почему это изменилось?
Раньше считалось, что организм просто не способен усвоить больше углеводов во время нагрузки. Потом выяснилось, что способен – если использовать разные типы сахаров, например глюкозу и фруктозу, и если специально тренировать ЖКТ.

Тренировка кишечника – новый must.
Спортсмены целенаправленно тренируют способность усваивать большие объемы углеводов во время нагрузки. Это дает лучшее усвоение, меньше проблем с ЖКТ и больше доступной энергии.

Я, съедая в день по 35–45 г клетчатки, можно сказать, в тренде 😅

И еще один важный инсайт, который сейчас вообще проходит через всю современную нутрициологию, – индивидуальный подход.

Не существует универсального протокола, который подойдет всем. Именно поэтому и нужны такие специалисты, как нутрициологи. Базовые принципы здорового и спортивного питания, безусловно, существуют, но все равно все нужно адаптировать под конкретного человека – под его образ жизни, работу ЖКТ, генетику, цели, вкусовые предпочтения и тренировочные задачи.

И еще один мой инсайт: в питании нельзя один раз выучить набор правил и успокоиться. Все постоянно меняется, развивается, дополняется. Наука не стоит на месте, поэтому важно продолжать изучать новое, следить за исследованиями и быть открытым к пересмотру привычных подходов.

Но при этом не менее важно не бросаться на каждый новый тренд. Ко всему нужно подходить с холодной головой – смотреть на качество источника, анализировать новые данные и не принимать любой громкий вывод за истину только потому, что он модный или красиво упакован.