АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ & РЕСТОРАТОРОВ

ВПЕРВЫЕ В РОССИИ ОФИЦИАЛЬНЫЙ MORETTI XPERIENCE
Технологии профессиональной выпечки от Chef Ambassador Moretti Forni - Nicola Roberti (Italy)
Практика · Инновации · Live-demo
Для профессионалов ресторанной индустрии.
📅 18 июня 2026 года, начало в 11:00
📍 г.Екатеринбург, ул.Большакова, 65
Вход свободный по предварительной регистрации.
👥 Организаторы: ТИС (Технологии. Инновации. Сервис) и Moretti Forni
Что вас ждёт:
• Живая демонстрация печей Moretti — серии Neapolis,
• Мастер-класс и практикум с Nicola Roberti
• Реальный разговор о том, как современные пиццерии ускоряют кухню, снижают потери, стабилизируют качество и экономят
• Тепло как ингредиент — практический опыт от шеф-амбассадора
• И главное — возможность обменяться опытом с коллегами, кто уже в теме
Кто ведёт?
Chef Ambassador Moretti Forni - Nicola Roberti (Italy).
Заполните форму по ссылке:
🔗 https://morettiforni.com/ru/moretti-xperience-ru

Будем рады видеть тех, кто ценит своё дело и хочет сделать его лучше.

11 июня 2026 года с 10.00 до 13.00 часов состоится прием субъектов предпринимательской деятельности Уполномоченным по защите прав предпринимателей в Свердловской области Еленой Николаевной Артюх и руководителем Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Дмитрием Николаевичем Козловских.
 
Место проведения: г. Екатеринбург, ул. Малышева, 101, офис 213.
Предварительная запись на прием обязательна и осуществляется в рабочие дни по телефону (343) 312-00-55 (доб. 55 или 56) до 9 июня 2026 года.

АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ & РЕСТОРАТОРОВ pinned a photo

Фестиваль барбекю пройдет в фанзоне Парка Маяковского!

Даты остаются прежними - 23 и 24 мая.

Все запланированные фестивальные активности, а их более 50 - состоятся: гастрономические и творческие мастер-классы, викторины и презентации, интерактивы и музыкальные выступления.

Традиционно одно из главных событий фестиваля – Чемпионаты по барбекю. Участникам предстоит готовить свинину на косточке. Оценивать вкус и подачу блюда будут сертифицированные кулинарные судьи.

Все, кто пока не готов участвовать в соревнованиях, но любит готовить и интересуется гастрономией, смогут открыть для себя интересные рецепты летних блюд во время серии мастер-классов «Яркое лето» от шеф-поваров ресторанов. Зрителям не обязательно записывать рецепты блюд, они будут напечатаны на стильных открытках, которые можно будет получить бесплатно, вместе с автографами шефов.
Своими рецептами 23 и 24 мая с 11:00 до 17:00 поделятся шеф-повара и бренд-шефы:
• Кунин Илья, ресторан Frank by Basta
• Антон Соломадин, ресторан РыбаLove
• Аркадий Кузеванов, ресторан «Русский дом»
• Михаил Аракелов, рестораны «Привет, Ливан»
• Алекс Михайловский, производственная фабрика, Санкт-Петербурге
• Миша Макаров, RCC PADEL и RCC Catering
• Семен Стрижов, ресторан Mollusca
• Александр Гордеев, рестораны Pumpula, «Рататуй»

Большую интерактивную площадку «Путешествуем всей семьей» готовит Центр развития туризма Свердловской области. Здесь будут проходить презентации фестивалей «Ильинские гуляния», «Уральский МегаПалеоФест», «Турнир косарей» и популярных туристических проектов региона. Каждый час на площадке – мастер-классы для детей и взрослых.

Много активностей будет и от партнеров фестиваля: фотосессии, викторины, мастер-классы, а также молочный бар и дегустация черной сгущенки.

Вечером на фестивале можно будет послушать музыку группы Copper Mount, секстета Виталия Владимирова и фанк-коллектива Funk Power.

Подробная программа Фестиваля барбекю на сайте

Фестиваль Барбекю
23-24 мая
ПАРК МАЯКОВСКОГО, Мичурина, 230
с 10:00 до 22:00
Вход свободный

АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ & РЕСТОРАТОРОВ pinned a video

Самый важный и радостный пост «Кухни»
ИМЕНА ПОБЕДИТЕЛЕЙ ЧЕМПИОНАТОВ💫

Поздравляем, гордимся, желаем дальнейших побед и успехов!

«Пиццайоло Легенда Урала»

Номинация «Самая быстрая растяжка»
1 место - Полина Андреева, ресторан VOZDYH (Уфа)
2 место - Евгений Булышев, Три томата (Емельяново)
3 место - Андрей Озорнин, ресторан Carbonara (Екатеринбург)

Номинация «Самая большая растяжка»
1 место - Бунёдбек Ахмаджанов, СЫРОВАРНЯ (Екатеринбург)
2 место - Евгений Булышев, Три томата (Емельяново)
3 место - Надежда Ивахина, PİZZA La Vera (Москва)

Номинация «Авторская пицца»
1 место - Евгений Булышев, Три томата (Емельяново)
2 место - Рушан Айдаров, Cheesemania (Москва)
3 место - Надежда Ивахина, PİZZA La Vera (Москва)

«Легенда Урала им. В.Б. Беляева»

Номинация «Официант Легенда Урала»
1 место - Евгений Куликов, ресторан Tribu (Екатеринбург)
2 место - Мария Михайловских, Атриум Палас Отель (Екатеринбург)
3 место - Карина Егошина, ресторан «Ем Сам» (Нижний Тагил)

Номинация «Шеф Легенда Урала»
1 место - Владислав Рассохин, ресторан Tribu (Екатеринбург)
2 место - Елена Корчемкина, Техникум «Кулинар» (Екатеринбург)
3 место - Александр Бикс, ресторан «Два деда» (Екатеринбург)

Номинация «Команда Легенда Урала»
1 место - Ресторан Tribu (Екатеринбург)
2 место - Техникум «Кулинар» (Екатеринбург)
3 место - Атриум Палас Отель (Екатеринбург)

Спасибо всем, кто принял участие в чемпионатах!❤️
Впереди - только победы!

Прямо сейчас решается, кто станет победителями Чемпионатов «Легенда Урала им В.Б. Беляева» и «Пиццайоло Легенда Урала».

Награждения состоится совсем скоро, в 18.00 узнаем имена победителей.