Консьерж говорит

Идеальное утро начинается с завтрака в Silk Lounge.

Среди наших фаворитов – гурьевская каша с сухофруктами, орехами и яблочным вареньем. Знаковое блюдо русской кухни XIX века с богатой историей и столь же выразительным рецептом. По легенде, свое название каша получила в честь графа Дмитрия Гурьева, который был покорен ее вкусом с первой ложки.

Эти и другие блюда завтрака подаются ежедневно с 8:00 до 12:00. Забронировать стол с видом на Кремль можно по телефону +7 (499) 277-71-00 и в Four Seasons Чате.

У нас сразу две прекрасные новости: новый десерт и новое имя, за которым стоит следить! Встречайте: «Павлова» с зелеными фруктами от Ирины Золоевой, талантливого кондитера из команды Игоря Мельникова.

Десерт создан специально для конкурса кондитерского искусства «Сливочная Весна», вдохновенного темой обновления природы. В этой работе – тонкий баланс сливочных текстур, зеленых фруктов и свежих травяных акцентов: вербена, цвет апельсина, базилик, эстрагон и хрустящая цитрусовая меренга. Воздушная и деликатная интерпретация весны в десертной форме!

Попробовать «Павлову» с зелеными фруктами можно в ресторане Silk Lounge с 18 по 31 мая.

#этобаза

Ко Всемирному дню выпечки вместе с командой ресторана Bystro мы решили подсчитать, сколько круассанов было подано гостям на завтраке за последний год 🥐

Цифры получились впечатляющими: 14 576 больших и 21 949 мини-круассанов – в среднем 100 штук каждое утро!

Ежедневно талантливая команда шеф-кондитера Игоря Мельникова с большой любовью создает свежайшую выпечку. На буфетной линии гостей ждут не только классические круассаны, но и лимонные тарталетки, слойки с малиной, рогалики с сыром, шоколадный и ванильный фондан, карамельный пирог, брауни, канноли и многое-многое другое!

Разделите с нами этот восторг – подарите себе настоящее гастрономическое удовольствие на завтраке в ресторане Bystro!

Осталось совсем немного до открытия летней террасы бара «Московский»! 

Шеф-повара Дженнаро Конте и Максим Шорников сделали ставку на свежесть, морепродукты и чистый вкус Средиземноморья. Блюда выглядят так ярко и по-летнему, что одно только их появление на столе сразу поднимет настроение. 

Новая коктейльная карта от команды шеф-бартендера Вадима Паненкова вдохновлена историей городов России – от Тамани до Находки, – и у каждого из 11 напитков свой уникальный вкус и настроение. 

Больше новостей – скоро!

В Amnis Spa мы ценим искусство персонализированного ухода. Швейцарский бренд Dr Burgener, известный своим научным подходом и исключительной эффективностью, открывает новые грани заботы о коже и теле.

Каждая процедура подбирается индивидуально нашими спа-терапевтами, чтобы подчеркнуть естественное сияние и восстановить внутренний баланс.

Для лица – восстанавливающий ритуал с ультразвуковым пилингом и драгоценным экстрактом зеленой икры, вдохновленный японскими традициями долголетия.

Для тела – согревающая шоколадная терапия с настоящим швейцарским шоколадом для глубокого питания кожи и изящного моделирования силуэта.

Или виноградный ритуал на основе экстракта косточки Шардоне: деликатный пилинг, обертывание и массаж для гладкости кожи, тонуса и ощущения полного обновления. 🍇

Наши специалисты будут рады подобрать для вас индивидуальную программу по телефону +7 (499) 277-71-00 или в Four Seasons Чате.

Всемирный день коктейля – отличный повод познакомиться ближе с шеф-бартендером и менеджером бара «Московский» Вадимом Паненковым.

За более чем десять лет в индустрии гостеприимства Вадим выработал собственный стиль – внимательный к деталям, уважительный к классике и открытый к новым вкусам и идеям.

Для него коктейль – это всегда больше, чем сочетание ингредиентов: это атмосфера, настроение и диалог с гостем. Каждый напиток здесь рассказывает свою историю через вкус, аромат и подачу. И в центре этой истории всегда гость:

«Если гость счастлив – значит, все сделано правильно».

А для тех, кто хочет ближе познакомиться с искусством миксологии, приглашаем присоединиться к мастер-классам с Вадимом Паненковым. Вы узнаете о традициях и современных трендах барной культуры, раскроете секреты профессионалов и создадите свои любимые коктейли под его чутким руководством.

Лето в ресторане Silk Lounge наступает раньше календаря – и раскрывается в новых вкусах, наполненных легкостью и свежестью.

В сезонном меню тонкость тартара из тунца оттеняют ягоды крыжовника, а в овощном салате неожиданную яркость дарит спелая дыня. Яйцо по-флорентийски подается с черным трюфелем, а нежный омлет-ролл с маскарпоне шеф рекомендует дополнить камчатским крабом.

Откройте для себя вкус лета уже сегодня!

📞+7 (499) 277-71-00
Four Seasons Чат

Рассматривая новую витрину с эклерами в Silk Lounge, вы заметите знакомый орнамент – соты с каплей меда.

Это отсылка к фирменному десерту ресторана – легендарному «Медовику» от шеф-кондитера Игоря Мельникова.

В основе идеи – образ сот: не просто десерт, а утонченная интерпретация природной структуры. Форма, оттенки и игра света раскрывают глубину и мягкость вкуса.

«Медовик» уже стал частью гастрономического почерка Four Seasons Hotel Moscow – изысканный, сбалансированный и узнаваемый в каждой детали.

Попробуйте эклер в этом вкусе – за чашкой чая в Silk Lounge или закажите с собой заранее в Four Seasons Чат.