❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 9 по 14 марта:

❤️ На 39% вырос спрос на онлайн-бронирование в ресторанах. Исследование провели аналитики Яндекс Карт.
⠀
❤️ В крупнейших ТЦ Москвы меняется структура ресторанных концепций. За год сократилось количество заведений японской, русской и грузинской кухни.
⠀
❤️ Трафик в ресторанах Москвы сократился на 16% в начале 2026 года. Снижение трафика участники рынка связывают не только с падением потребительской активности, но и с погодными условиями.
⠀
❤️ С 12 по 22 марта в Москве проходит гастрономическая программа «Антракт». Сет в каждом из ресторанов будет состоять из одного или двух блюд и напитка.
⠀
❤️ Росстандарт ведет разработку нового национального стандарта игристых вин. ГОСТ будет уточнять такие термины, как «игристое вино с защищенным географическим указанием» и «игристое вино с защищенным наименованием места происхождения».