🍃 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 декабря:

✨ ЮНЕСКО включила итальянскую кухню в список нематериального культурного наследия человечества. Италия стала первой страной в мире, чья кулинария получила подобное признание.
⠀
🎀 SimpleWine опубликовали рейтинг лучших российских игристых вин 2025/2026. Экспертная комиссия продегустировала 206 позиций; из них в финальный рейтинг вошли 180.
⠀
🌲 В России может появиться свой Октоберфест. Причина проста: рынок просел. Производство пива падает, спрос тоже. Зато раскрыты пивные напитки, сидр, пуаре и медовуха.
⠀
🎅 Российский пищепром просел впервые за 15 лет. За одиннадцать месяцев число новых инвестпроектов сократилось на 45%, а общий объем вложений упал до 104,7 млрд рублей против почти 195 млрд годом ранее.
⠀
🌟 Объединяя гастрономическое и парфюмерное искусство. Парфюмерный бренд и итальянский ресторан создали коллаборацию.
⠀
🎂 Подвели итоги Всероссийского конкурса «Лучший по профессии». Одним из 20 победителей стал шеф-повар из Череповца.