Кофейный канал Tedjas

Больше чем жарить кофе, мы любим только принимать гостей! 🔥

Уже завтра, 27 августа, наши друзья из Московской школы бариста организуют экскурсию к нам на производство для всех желающих!

Ребята обеспечат трансфер и приятную компанию, а мы расскажем как устроен наш обжарочный цех и поставим каппинг лучших лотов!

Осталось всего 1 место, успевайте записаться по ссылке 🫖

Что подарить кофеману: идеи, которые точно зайдут 🎁

Выбрать подарок любителю кофе - задача со звездочкой. Скорее всего, у него уже есть и любимая кружка, и турка, и пара кофемолок. Чтобы не прогадать, ловите список стоящих вариантов - от простых мелочей до серьезных гаджетов: все то, что мы сами с радостью получили бы в подарок.

1. Кофе, который удивит
Самый надежный и душевный вариант. Кстати, вместо одной пачки можно собрать набор из двух-трех разных лотов - чтобы сравнить вкусы.

Что искать:

- Эфиопия Лиму - легкая, цветочная, с яркими цитрусовыми нотами. Подойдет тем, кто ценит чистый, «чайный» вкус.
- Куба Эммануэль Гальярдо - плотный кофе с нотами шоколада и орехов. Отлично пьется и черным, и с молоком.

2. Гаджеты для заваривания

- Кофемолка с регулировкой помола: например, модель Comandante — часто главный пункт в вишлисте многих кофеманов!
- Воронка V60 или набор для дрип-пакетов.
- Весы с таймером: звучит скучно, но с ними процесс заваривания выходит на новый уровень.

3. Для любителей кофейно-молочных напитков

- Ручной капучинатор или хороший френч-пресс для взбивания пены.
- Эстетичные стаканы из двойного стекла.
- Набор сиропов в мини-формате.

4. Впечатления и забота

- Готовый бокс: упаковка хорошего зерна в комплекте с аксессуаром.
- Сертификат на мастер-класс по завариванию или на каппинг (дегустацию).

И не забудьте: главное - не просто вручить коробку, а еще и рассказать, почему выбрали именно этот сорт или девайс: несколько слов от себя добавят подарку адресности и тепла 💜

Готовить эспрессо заранее? Вы серьезно? 👀

Именно такая реакция могла у вас возникнуть после нашего предыдущего поста. И да, многие бариста и владельцы кофеен реагируют точно так же. Но на самом деле предбатч эспрессо - это очень даже рабочий инструмент для кофеен, особенно в жару.

В карусели объясняем, что это, и почему предбатч - это не про экономию на качестве, а про умную организацию работы в загруженное время! 🤩

Сегодня 15 июля, а это значит, что половина лета уже позади. Но мы оптимисты, наш стакан всегда наполовину полон, поэтому вспомним, что нас еще ждет вторая половина самого жаркого сезона, и наполним этот наш условный оптимистичный стакан до краев самым лучшим кофе! 🌅

Как не упустить момент и выжать из лета максимум?  
Держите наш план действий! 📝

1️⃣Кофе с отличным видом 

Встречайте рассветы или провожайте закаты с любимой чашкой. Просто кофе - это супер, но айс-латте, колд-брю или эспрессо-тоник на фоне красивого неба - совершенно другой уровень удовольствия. Попробуйте - убедитесь сами! 

2️⃣ Кофейный пикник 

Закидывайте в сумку термос с колд-брю, пачку дрипов, что-нибудь вкусное к чаю и выбирайтесь на природу. Пикник - лучший формат для посиделок с друзьями в теплый день! 

3️⃣ Охота на новые кофейни 

Составьте список из 5–7 мест, где давно хотели побывать, и отправляйтесь на прогулку прямо по своему чек-листу. В жару нет ничего лучше, чем спрятаться в прохладном помещении с бокалом чего-то ледяного и бодрящего! 

4️⃣ Кофейный тур по городу 

Выберите район, куда редко заглядываете, и пройдитесь по 3–4 кофейням за раз. Устройте себе челлендж: пробуйте в каждом заведении его фирменный холодный напиток! 

6️⃣ Домашние эксперименты 

Когда спадает дневная жара - время колдовать на кухне. Пробуйте новые рецепты, миксуйте сиропы, экспериментируйте с разным зерном и фильтром. Август - идеальный месяц, чтобы довести свой летний рецепт до совершенства! 

Лето в самом разгаре, и мы предлагаем сделать его еще вкуснее. Кстати, в августе будет кое-что особенное - мы вместе с нашими друзьями готовим для вас несколько крутых ивентов. 

Следите за анонсами, будет жарко! ☕️

📸: @anyablizko

Когда температура воздуха на улице поднимается выше +30, у многих кофеен выручка начинает заметно падать. Логика понятна: в жару люди реже берут горячий кофе, а ассортимента холодных напитков может не хватить. В итоге теряется от 25% до 40% дневного заработка.

Мы в TEDJAS считаем, что летняя жара - это не катастрофа для бизнеса, а отличный шанс хорошо заработать. Главное - подготовиться к ней правильно и вовремя. Как это сделать - уже рассказали в карусели! 🔥

#все_про_кофе

🎁Видите, что вкус напитков в вашей кофейне плывет, списания режут глаз, а отправлять бариста на долгое повышение квалификации некогда?

Это повод вспомнить про «Эспрессо» — выездное экспресс-обучение, которое наши эксперты проведут прямо в вашем заведении!

Приедем, проведем аудит и диагностику команды, научим работать с экстракцией, настраивать помол, правильно взаимодействовать с молоком и обслуживать технику - прямо на вашем оборудовании, без отрыва ваших бариста от работы.

Что вы получаете дополнительно:
🎁 чек-листы по настройке кофе и оборудования
🎁 методичку с теорией
🎁 онлайн-поддержку после обучения
🎁 дегустационный бокс нашего зерна.

Все подробности – у наших менеджеров!

Контакты:

🔴+7-(965)-138-18-68
🔴info@tedjas.coffee
🔴WhatsApp
🔴Telegram
🔴MAX

🌿Зовём на большой кофейный пикник в Москве!🌿

Лето – пора пикников, новых знакомств, ну и нашего любимого: КОФЕ НА ПРИРОДЕ. Поэтому 27 июня мы с Марусей проведём большой кофейный пикник, куда приглашаем вас🔥

Так что если вы вдруг грустили, что не попадаете на Ижевский кофейный фестиваль – грусти больше нет🕺

Формат зародился год назад в Самаре, а теперь самое время провести его в Москве для всех любителей кофе

🌸Что будем делать крутого:

🤩Поварим кофе разными "походными" способами, которые любим: от аэропресса и дрипов, до воронки-яйца
🤩Поделимся впечатлениями от кофе, обсудим ваш кофейный опыт и ответим на ваши вопросы о заваривании
🤩Попробуем колдбрю кофе в бутылочках
🤩Смешаем легкие напитки с помощью спешелти растворимки и кофейного концентрата (бамбл, кофетоник, латте)
🤩Угостим фруктами и фирменным банановым хлебом от Ани💛

Наш пикник поддержат крутые кофейные компании и обжарщики:

Tasty Coffee, West 4 Roasters, Tedjas Coffee, Маяк, Только классика

☕Стоимость участия:

1200р – без репоста/упоминания
1000р – с упоминанием/репостом этого анонса у себя в телеграме (в канале или личных сториз)

Запись на пикник: @anyablizko

🤩Количество участников ограничено
🤩27 июня, 16:00
📍Парк Акведук (м.ВДНХ/Ростокино)

*️⃣Время/дата могут скорректироваться по погоде*️⃣

Обязательно приносите свои многоразовые термосы с кипятком, пледы и хорошее настроение. Проведём это крутое лето вместе - друг с другом и с вкусным кофе💛

⚡️Это мы пьём!

Так, план на 27 июня: плед, хорошая компания и много кофе - хорошего и разного!

Наши друзья затеяли большой кофейный пикник, и мы тоже там будем - конечно же, с лотами нашей обжарки. Приходите пробовать, болтать и просто наслаждаться отличным кофе и летним настроением! 🌤

Если вы думаете, что холодный кофе - это просто бросить пару кубиков льда в чашку заваренного напитка, то мы сейчас разобьем вашу картину мира. Встречайте нашу летнюю четверку: тут и манго с тоником, и мороженое, и ягоды с базиликом, и даже кардамон с кокосом 🌷

Читайте карусель, экспериментируйте, ищите свой идеальный летний шот! 〰️