📺 Кофезавр – Домашний бариста

🗒 Субмарине девять лет!

Обжарщику Submarine в этом месяце исполнилось 9 лет! Поздравляю их с этим событием!

Впервые я попробовал их кофе, ещё когда они назывались BRYOU. Затем они стали называться Roasting Brew, и я продолжал пить их кофе. Ну а теперь мы знаем их как Submarine.

Нашел фотку из 2020-го, когда участвовал во всероссийском онлайн-каппинге. Помню, что это был одновременно классный и крутой опыт! В те времена я вел в ютюбе рубрику "Кофейные новости". Поэтому распаковал набор для каппинга прямо в одном из выпусков. Ну а дальше, вместе с остальными участниками, смотрел прямой эфир в ныне запрещенной сети и пробовал лоты из набора. Было ж время ))

@Кофезавр · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📺 Кофемашина Outin Mino с пылевлагозащитой IP67

Рассказываю про ещё одну портативную кофемашину – Outin Mino. В отличие от других кофемашин такого уровня, у неё более крутая пылевлагозащита, поэтому она не боится даже погружения в воду! Проверяю, как она варит кофе.

Что внутри?
✔️ Как варит эспрессо
✔️ Как варит капсулы
✔️ Про портативность
✔️ Сравнение с Wacaco Pixapresso
✔️ Сравнение с Ikape Kapo K2

Смотреть:
📹 Youtube
💬 VK

📌 Поддержите видео лайком и поделитесь с тем, кто сейчас выбирает портативную кофемашину для поездок и путешествий 😊

💬 Вопрос к вам:
Какую бы кофемашину вы выбрали: Outin, Wacaco или Ikape?

#Видео от @Кофезавра

📰 Где лучший кофе в Новосибирске?

На канале Кофейного патруля вышло свежее видео про лучшие кофейни Новосибирска. Уже можно смотреть в YouTube и VK.

Напомню, что Кофейный патруль не просто исследует кофейни в разных городах, но и выбирает лучшую кофейню среди всех кофеен России!

В этом видео снова разыгрывают кофемашину и годовой запас кофе.

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Зерно Индонезия Перископ Баньюванги в обжарке под эспрессо от обжарщика Submarine

В чашке узнаваемый вкус Индонезии с оттенками шиповника, листьев черной смородины, сливы и сухофруктов. Помол подобрал без проблем, кофе варился легко и ровненько, и в результате у меня получались красивые, плотненькие и наваристые шоты.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

P.S.: промокоды на кофе и подписку ищите в старых постах или на сайте.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Онлайн-конференция для кофеен

Для владельцев кофеен, управляющих и специалистов индустрии 4-го июня пройдет онлайн-конференция "Кофейни здесь и сейчас".

На конференции будет пять блоков: диагностика рынка, финансовая оптимизация, маркетинг, персонал и технологии.

Среди спикеров:
• Михаил Шаров (Tasty Coffee)
• Анна Цфасман (Даблби и Цех 85)
• Эльбек Газиев (Франко)
• Сергей Румянцев (One Price Coffee)
• Сергей Бойцов (Дринкит)
• Евгения Семенова (ABC Coffee Roasters)
• и многие другие.

Зарегистрироваться можно на сайте на сайте: https://streamcoffee.ru/conf-crisis-solutions

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

☕️ Бленд Индонезия Суматра и Гватемала Декаф в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат Кофе

В чашке эспрессо с оттенками листьев черной смородины во вкусе, которые на послевкусии переходят в шоколад и сухофрукты. Это смесь обычного кофе с декафом, в результате получился кофе с низким содержанием кофеина, то есть лоукаф. Во вкусе чувствуются оттенки, которые я встречаю практически в каждой Суматре. То есть Суматра тут узнается. А декаф добавляет напитку шоколадности.

Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

Калькулятор помола.☕

Несу вам полезное.
Дмитрий ака Кофезавр продолжает трудиться на благо домашних кофейных энтузиастов. Создал тг-бота для калькуляции помолов с кофемолки на кофемолку.

Что пишет Дмитрий про функционал бота:

Полезно, если:
• в рецепте указана одна кофемолка, а у вас другая;
• вы сравниваете несколько кофемолок на одинаковой степени помола;
• нужно быстро настроить незнакомую кофемолку, например для каппинга.

Как это работает:
• выберите кофемолку, для которой знаете настройку;
• выберите кофемолку, для которой хотите узнать степень помола.

Готово! Бот подскажет нужную степень помола или количество кликов.

Помните, что все это примерные штуки для вашего удобства пересчёта рецептов из интернета и ориентировании в диапазонах значений, но в конечном итоге всегда отталкивайтесь от своих вкусовых предпочтений, варите и пейте так, как вкусно именно вам ☕

➡️Бесплатный бот для калькуляции помолов⬅️

#кофе #кофезавр #полезное

Канал в МАХ

Взгляд на мир с высоты 153см
☕

🍫 Шоколад Гала-кола от Unicava x Сварщица Екатерина

Попробовал новинку – шоколад со вкусом колы. Шоколадная плитка сделана из двух слоев. С одной стороны обычный шоколад, с другой стороны более темный с какой-то липкой посыпкой, напоминающей застывшие пузырики газировки.

На вкус очень прикольно. Действительно похоже на колу. Сладкие и кислые оттенки напоминают лимонные дольки, но они быстро сменяются оттенками мяты и затем кардамона. Послевкусие сладкое, как у колы. Одновременно и необычно, и хорошо. Мне понравилось 😊

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат

📰 Timemore S5

Появились фотки новой кофемолки Timemore S5. Вот, что про неё известно:

• У неё новые жернова Tri B-048-I диаметром 48 мм. У предыдущей модели жернова были диаметром 42 мм и назывались S2C-890.

• Она немного меньше по сравнению с предыдущей моделью Timemore S3.

• Судя по графикам распределения помола, у неё более однородный помол с меньшим количеством пыли.

• Как и ранее, шаг регулировки составляет 15 микрон.

• Онлайн-премьера ожидается 21 мая.

#КофейныеНовости от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат