Индонезия Суматра и Гватемала Декаф в обжарке под эспрессо от обжарщика Юнат КофеВ чашке эспрессо с оттенками листьев черной смородины во вкусе, которые на послевкусии переходят в шоколад и сухофрукты. Это смесь обычного кофе с декафом, в результате получился кофе с низким содержанием кофеина, то есть лоукаф. Во вкусе чувствуются оттенки, которые я встречаю практически в каждой Суматре. То есть Суматра тут узнается. А декаф добавляет напитку шоколадности.
Сетап:
• кофемашина
WPM Primus (профиль E61 Curve)• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)• чашка от
Pottery Atelier• вода осмос с буфером и минералами от
Syd's#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат