📺 Кофезавр – Домашний бариста

☕️ Черный кофе с гранатом от Kanga Roasters

Попробовал такую вкусноту. Если кратко, то очень понравилось. У напитка прекрасный баланс! Сладко, но не слишком. Кофе хорошо чувствуется, и как будто даже Кения угадывается. Гранат тоже гармонично дополняет вкус. В итоге очень приятная кофейная газировка.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

📰 Кофемолка HiBrew G64 Plus

В продаже засветилась новая кофемолка HiBrew G64 Plus, которая по описанию выглядит даже лучше, чем DF64 / DF64V!

Смотрите сами:
• плоские жернова 64мм;
• регулировка оборотов в диапазоне 600–1600 RPM;
• носик на магнитах;
• 2 ионизатора для снятия статики: один в носике, другой ионизирует смолотый кофе (!);
• двигатель бесщеточный 350 или 380 Вт (в разных источниках информация отличается);
• цена на озоне в официальном магазине HiBrew в районе 25 тыс ₽!

Upd: в чате предложили собрать на покупку кофемолки. Я создал цель "На кофемолку HiBrew G64 Plus" и открыл сбор донатов тут https://www.donationalerts.com/r/kofezavr.
Уже собрано:
■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□ 31%

#КофейныеНовости от @Кофезавра

✴️ Pottery Atelier

На ПИРе заглянул на стенд к Pottery Atelier, которые делают кофейную посуду Brew Ceramics. Забрал обновленный набор для дрип кофе (дрип сет).

Я уже пользуюсь таким, но старой версией (красного цвета). В новой версии (голубого цвета) сделали блюдце поменьше, чтобы его размер совпадал с дрип-холдером и стаканом. Выглядит лаконичнее, мне так больше нравится.

Вижу, что тюнят геометрию, чтобы элементы дрип сета лучше стояли друг на друге. Тот случай, когда было хорошо, а стало ещё лучше.

По моему мнению дрип сет совершенно гениальная штука, которая решает несколько актуальных задач:

• Сейчас в дрипах выпускают крутые лимитированные лоты и наборы. Такой кофе не хочется заваривать на проволочном держателе или раскладной ерунде. Есть в этом что-то неправильное, какой-то моветон. Хочется больше эстетики.

• После заваривания дрипа мне не нравится снимать мокрый и капающий дрип. Прям фу. В дрип сете я просто и изящно переставляю дрип вместе с дрип-холдером на блюдце и пью кофе из обычной чашки.

• Скоро будет много праздников. Все будут бегать и искать, оригинальные и практичные подарки. Дрип сет – отличный вариант.

Где купить такой дрип сет, и как это сделать со скидкой, рассказывал тут.

#ПИР от @Кофезавра

☕️ Зерно: Бразилия Витория в обжарке под эспрессо от обжарщика Эйфория

В чашке очень классный конилон. В самом начале на первом глотке у него есть легкая горчинка горького шоколада, а затем вкус переходит в оттенки печенья, темный шоколад и козинаки с капелькой табачных ноток. Послевкусие приятное и ещё долго напоминает о себе. Варится легко, а в чашке оказывается непривычно много крема. Отличный вариант для тех, кто любит кофе без кислинки и покрепче.

Сетап:
• кофемашина Simonelli Oscar 2
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)
• весы Futula Scale 3 с приложением Kofezavr Scale
• чашка Obsidian от Sigma Stoneware

P.S.: На кофе от Эйфории у меня есть промокод. Ищите его в старых постах.

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

✴️ Кофемолки Eureka

Очаровательная Екатерина рассказала что нового появилось в кофемолках.

Eureka сделали умную систему. На кофемолке спереди появился дисплей, который умеет разные классные штуки:
• показывает степень помола (не в микронах, но тоже хорошо);
• отображает диапазон степеней и соответствующие способы заваривания;
• можно указать целевое время пролива и фактическое, а кофемолка подскажет насколько и в какую сторону поменять помол;
• ну и просто запоминает две порции.

Я просил, почему не сделают регулятор помола, аналогичный тому, что продается на маркетплейсах. Екатерина показала, что Eureka сделали свой регулятор:
• он показывает не только степень помола, но и обороты;
• при желании ставится на любую кофемолку вместо штатного.

#ПИР от @Кофезавра