Эфиопия Урага Раро в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица ЕкатеринаВ чашке восхитительная Эфиопия с цветочным ароматом, спелой цитрусовой кислотностью и пряностями. Чем ближе время приготовления шота приближалось к 30 секундам, тем больше появлялось пряностей. Очень люблю их в Эфиопии. Поэтому этот лот мне понравился. Отмечу, что помол был заметно крупнее других недавних лотов.
Сетап:
• кофемашина
WPM Primus (профиль E61 Curve)• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 30, скорость 1000 об/мин)• чашка от
Pottery Atelier• вода осмос с буфером и минералами от
Syd's#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат