Индонезия Поллунг в обжарке под эспрессо от обжарщика СтрелкаЭто очень необычный кофе. Когда я прочитал дескрипторы, то понял, что мне обязательно надо это попробовать. И у меня получилось наварить очень классные шоты. Во вкусе эспрессо на первом плане были пряности, а фоном чувствовалась смолянистость чая пуэр. Это довольно интересное вкусовое переживание. Потому что с одной стороны здесь есть древесные и землянистые нотки, что не каждому зайдёт. А с другой стороны, они ощущаются довольно приятными и имеют заметную сладость. Послевкусие продолжительное, в нём чувствуется что-то от табака. В итоге кофе очень интересный, но не для всех.
Что думаете, хотели бы попробовать настолько необычный кофе?
Сетап:
• кофемашина
WPM Primus (профиль E61 Curve)• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 23, скорость 1100 об/мин)• чашка от
Pottery Atelier#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат