🗒 КОФЕ 2026!

Прогнозы на 2026 год для индустрии кофе:

1️⃣ Коллаборации выйдут на новый уровень, а кофейные бренды будут завоевывать новые аудитории! Вероятны сотрудничества с фабриками по выпуску будильников, производителями слабительных средств и изготовителями товаров для взрослых.

2️⃣ Спешелти кофе станет ещё ближе к потребителю! Обжарочные компании начнут раскидывать дрипы прямо в почтовые ящики вместе с квитанциями ЖКХ.

3️⃣ Прогресс в сфере апсайклинга! Недопитый фильтр-кофе будут собирать и сублимировать в растворимый спешелти кофе, а также добавлять в продукцию "со вкусом кофе".

4️⃣ Помимо всем полюбившихся бочек, для пост-ферментации зеленый кофе начнут отправлять на рыбокомбинаты. Ждём новые лоты "Треска Бурбон" и "Тунец Марагоджип".

5️⃣ Ожидается расширение сферы услуг, связанных с кофе. Для тех, кто не может пройти мимо кофейни, появится услуга кодирования от спешелти кофе.

6️⃣ Заранее предсказать успешность заваривания и попадания в дескрипторы станет возможным с помощью специальной колоды кофейных карт.

7️⃣ Кофе начнут выращивать в вертикальных фермах – автоматизированных теплицах в черте города. Поэтому ожидаем появление новых терруаров. Например, Колымский Уилск или Брянское Можианово.

8️⃣ Колумбийского фермера Хаиро Арчилу познакомят с русской кухней, чтобы он смог делать юнфьюзы с шашлыком, окрошкой и красной икрой.


ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ ГОДОМ! 🎉

Искренне ваш,
@Кофезавр