🔠🔠🔠🔠🔠🔠
🔠🔠🔠🔠

Продолжаем пробовать Колумбию от разных обжарщиков 😏

Зерно: Колумбия Пачамама Розовый Бурбон
Дескрипторы: брусника, красное яблоко, красное вино, апельсин
Обработка: полумытая
Разновидность: розовый бурбон
Регион: Рисаральда
Обжарка: фильтр
Обжарщик: Август кофе
Метод заваривания: дрип

Делал по рецепту:
3 пролива до 180 воды
t 93°, 116 ppm
Добавил 5 минеральных капель от Hiwater в 500 гр осмотической воды с кофейни с 24 ppm
50, 60, 70 гр воды

По собственным ощущениям:
🔴В аромате при открытии дрипа брусника, сливочная карамель, апельсин
🔴Во время заваривания немного сухофруктов, ближе к кураге, красные ягоды и карамель
🔴На горячей в сервере цветы, ближе к розе, и сливочная карамель
🔴В букете курага, красные ягоды, сливочная карамель и цветы
🔴На послевкусии черный чай

Кислотность выше среднего, цитрусовая
Сладость выше среднего, цитрусовая, карамельная
Послевкусие продолжительное, черный чай
Тело среднее, сочное


По началу такое ощущение, что передо мной Кения 🐈
Но потом резко раскрываются цветочки и сладкая карамелька 🥰

Алькогольности я тут не почувствовал от слова совсем, как и яблока кстати, но вот яркий апельсинчик на первом глотке, красные ягоды, цветы, карамелька и черный чай тут прям преобладают

Думаю тут ещё сильно сыграла роль разновидность, ведь розовый бурбон довольно редкий, но каждый дрипчик этих обжарщиков просто шикарен
Советую всем попробовать, если ни разу не брали, ребята большие молодцы ☺️

#обзор #кофе #дрип