coffeeinmoscow

visage.concept × Crescina
В шоколатерии при салоне красоты действует спешл-сет: мороженое мята/карамель и полноразмерный шампунь Crescina 1900 HFI для стимуляции роста волос. Стоимость сета — 1890 ₽.

Для сравнения: розничная цена одного шампуня — 4510 ₽. Количество подарков ограничено.

Костикова, 4к4
@coffeeinmos

Куда пойти в выходные на завтрак с булочками и кофе

«Печорин» – кафе-пекарня, где завтраки подают весь день, а за кофе здесь стало особенно интересно наблюдать: команда уже больше пяти лет работает со спешелти-зерном и недавно начала заниматься собственной обжаркой.

Совместно с Q-грейдером Полиной Владимировой команда подбирает уникальные лоты и самостоятельно контролирует качество зерна. Среди интересных находок – бленд «Печорин», в составе которого Кения Киангой и Индонезия Ява Эксельса 1300₽/100г.

На эспрессо здесь Camera Obscura, а для фильтра используют, в том числе, собственную обжарку. Фильтр, кстати, приносят всем гостям в качестве комплимента.

Мы попробовали «Большой завтрак Печорин» с сёмгой 1680₽, а к нему – фильтр 490₽, греческий кофе и капучино 490₽.

И на десерт – булочки.
Паштель-де-ната 280₽ – хит и визитная карточка «Печорина». Из новинок — слойка «Черничное лето» 820₽, которую очень оценили гости. А также миндальный 540₽ и шоколадный 510₽ круассаны и нано-круассан 250₽ (последний – только в ЖК «Lucky»).

Альтернативное молоко – без доплаты. Для тех, кто предпочитает определённые растительные бренды, есть варианты премиального качества за дополнительную плату – 230-240₽.

2-я Звенигородская, 12с21

@coffeeinmos / MAX

Как создать напиток-бестселлер, который полюбят в сотнях заведений?

В новом выпуске подкаста от LEBO Pro «Двойной эКспрессо» Роман Торощин, руководитель департамента развития напитков компании «Комплекс Бар», поделился, как создают меню для федеральных сетей – от идеи и расчёта себестоимости до согласования и запуска.

А также речь пойдёт о том, почему даже интересная концепция может не попасть в меню, как обеспечить стабильное качество во всех заведениях и какие решения работают при масштабировании.

Смотрите выпуск в VK и YouTube.

@coffeeinmos / MAX

Кафема открыла новую точку на Беговой

Это уютная кофейня и магазин спешелти-зерна собственной обжарки. На выбор множество отличных лотов, каждый из которых можно купить от 100 грамм.

Команда с радостью консультирует по вкусовому профилю зерна, подбирает правильный помол под способ заваривания и даёт рекомандации по приготовлению.

В меню кофейни классические и авторские напитки, какао из разных стран – можно сразу взять дегустационный сет из 4-х видов, чтобы найти тот самый вкус. А на витрине свежая выпечка, сэндвичи и шоколад.

Для тех, кто предпочитает заваривать кофе дома или в офисе, в магазине есть дрип-пакеты и капсулы подходящие для домашних машин по типу Nespresso.

Хорошёвское шоссе, 12к1
Вход через Цветы.

@coffeeinmos / MAX