Кофеёк и билеты в мире (сейчас в Белграде)

Придумала себе новое хобби — вышиваю белградские двери 🚪

Решила на этой неделе почаще походить на растяжку :)

P.S. спасибо Насте и PurPur за мотивацию ♥️

В Силоси в ларьке от Iva new balkan cuisine готовят симпатичный гуляш 🥄

Стоит, правда, недешево, 990 rsd, но и порции хватит на двоих.

Там же в меню есть плескавица с домашним каймаком и айваром, тоже очень хочу попробовать теперь!

Завтра в Tipsy пройдет дегустация сидров и вин из французской части Страны Басков.

Будет даже вино, выдержанное в океане!

Записаться можно тут, осталось одно место: @boxmuse

Сходила в воскресенье на мастер-класс по суши от Маны и комьюнити о японской культуре и аниме Rinku.

Мана выросла и родилась в России, но в японской семье. Первые суши для Маны сделала ее мама :) Позже мастер закончила в Tokio Sushi Academy по программе edomae-sushi.

Мы послушали лекцию, узнали как правильно готовить рис (спойлер — сложно, но этому можно научиться) и сворачивать роллы норимаки.

Как и многое японское, сушистроение требует опыта, сноровки и внимания к деталям, что приходит спустя какое-то количество десятков попыток. А ещё важны инструменты: правильно заточенные ножи, коврики нужного размера и качественные заготовки.

Так что такой мастер-класс — это очень важный шаг для коммуникации с мастером, первого впечатления и понимания процессов, но дальше все зависит от вас. Сколько раз вы будете пробовать и ошибаться, через какое количество времени это занятие просто станет вашей рутиной.

Очень рада, что приоткрыла для себя дверку в этот мир, благодаря сенсею Мане и Кристине из азиатского образовательного проекта Rinku.

Кстати, подписаться на Ману можно тут (и читать полезное про культуру и гастрономию Японии).

А на Rinku — вот тут. Очень хочу, кстати, походить в пространство на чайные церемонии 🤩

А все же знают, что самый вкусный сыр бри в Белграде продают в винотеке Delice?

Текстура как у пирожного, 360 rsd за 100 граммов 🤤

Писала пару месяцев назад про прекрасные петнаты от винарии Dalia. Их фишка в том, что каждый год Кристина выбирает для них интересные локальные сорта.

А теперь эти петнаты можно попробовать и в белградской винотеке Tipsy. Не придется даже ехать 3,5 часа в сторону Неготина ;)

Ловите редкие красивые бутылки, пока они есть в наличии.

Захотелось попробовать вышить этих ребят 🪴

Посмотрим, хватит ли у меня терпения :)

P.S. вышиваю полторы недели, опыта мало, и я не стесняюсь этого.

А сегодня в Белграде проведут мастер-класс по суши и норимаки 🍣

2400 rsd за участие, начало в 17:00. Занятие ведёт девушка из Японии!

Записаться можно тут, осталась парочка мест.

📍Sarajevska 48, Science hub

У Амира в кофейне «Мир» сегодня можно попробовать домашний пирог со сливами + взять домой лавандовый сидр от сидродельни Сомборски саjдер 🍏

А еще в lacantine мы первый раз попробовали сыр Saint-Marcellin из провинции Дофине (окрестности города Гренобль, департаменты Изер, Дром и Савойя).

Свежий (не выдержанный) сыр с нейтральным вкусом, приятнейшей консистенцией и очень легким грибным тоном. Мне напомнил рикоту, но у специалитета много местных близких «родственников», с которыми хочется познакомиться: Saint-Félicien, Chabichou du Poitou, Valençay.

Интересно, что изначально Saint-Marcellin готовился из козьего молока, а сейчас для него чаще используют коровье.

Его можно буквально намазывать на хлеб, такая вот нежнятина по консистенции.

Мне так нравится формат «тапас и вино» у Эммануэля и Марии в бистро Lacantine на Калениче!

Гости собираются на террасе, болтают с основателем-французом, пробуют тапас и другую гастрономию из буфета, вдохновленного кухней Маврикия. И — дегустируют вино от винарии Dalia, где Эммануэль — один из учредителей проекта.

Я горячо советую следить за анонсами в Инстаграме, чтобы не упустить последние тёплые дни, которые можно провести на уютной террасе за приятным разговором (Эммануэль одинаково внимателен ко всем гостям).