Claudia Restaurant

Подводим итоги коллаборации Claudia x Еврейский музей и Центр толерантности.

Наше авангардное гастрономическое путешествие завершилось, и мы с радостью объявляем победителей совместной лотереи!

🎉 Поздравляем Наталью с выигрышем платка от Лавки Еврейского музея и Центра толерантности.

🎉 Поздравляем Поляничеву Нину с выигрышем интерьерной подставки для книг от Лавки Еврейского музея и Центра толерантности.

Спасибо всем гостям, которые пробовали специальное меню, вдохновленное творчеством Якова Чернихова, и стали частью этого проекта.

Подарок можно будет забрать в ресторане с 8 декабря.
До новых историй и новых вкусов вместе с Claudia 💙

Порой совершенство в простом.
Спагетти аль помодоро – вкус, в котором вся Италия: спелые томаты, базилик, оливковое масло и немного пармезана.

В Claudia мы любим такие блюда, где вкус говорит сам за себя.

Он начинался как летний спешл,
а стал классикой.

Claudia Spritz – Инжирная настойка, ликёр бузины, Martini.
Вкус, который невозможно забыть.

Теперь – в основном меню 🤍

Если делиться, то только с тем, кого очень любите.
Батат фри с сырным айоли — тот случай, когда остановиться невозможно.

Проверено в Claudia.

В Claudia мы не просто готовим завтраки – мы создаём настроение вашего идеального утра.

Авангард на вкус — Claudia x Еврейский музей и центр толерантности.
⠀
С 6 по 30 ноября Claudia представляет специальное меню, вдохновлённое выставкой «Яков Чернихов. Образ будущего».
⠀
При заказе блюд из меню на сумму от 3000₽ — вы можете стать участником лотереи и выиграть шелковый платок и стильную интерьерную подставку под книги из Лавки Еврейского музея.

А выбрав десерт — получаете приглашение на выставку для двоих.

Не упустите возможность попасть в гастрономическое путешествие по миру русского авангарда, где архитектура встречается с вкусом.

Авангард на вкус в Claudia.
⠀
Шеф-повар Евгений Непокульчитский и бренд-шеф-кондитер Софья Тришина, вдохновившись творчеством Чернихова, разработали специальное меню в коллаборации с Еврейским музеем и Центром толерантности к выставке «Яков Чернихов. Образ будущего. Архитектурные фантазии русского авангарда».
⠀
В меню:
• «Архитектура шрифта»
— тартар из говядины, бриошь, суджук и трюфельный айоли

• «Конструкция архитектурных и машинных форм» — буратта с цитрусами и зелёным маслом

• «Архитектурные сказки» —равиоли с уткой, копчёные сливки

• «Аристография» — осьминог с луком-пореем, соусами чимичурри и ромеско

• «Орнамент» — десерт из теста фило с гранатовым гелем и йогуртовым ганашем
⠀
При заказе блюд из меню на сумму от 3.000₽ — каждый гость имеет возможность принять участие в лотерее с Еврейским музеем и Центром толерантности,
а при выборе десерта — получает приглашение на выставку для двоих.
⠀
Меню доступно с 6 по 30 ноября,
ежедневно с 12:00 до 23:00 в Claudia

Тартар из форели с авокадо – это баланс вкусов, средиземноморская свежесть и легкость. 
А идеальным пейрингом станет  бокал белого сухого.

Советуем попробовать в Claudia💙

Каждое блюдо в Claudia, несёт частичку истории нашего шеф-повара – Евгения Непокульчитского.

За восемь лет в гастрономии он успел поработать в Москве, Алании и Бодруме, собрать десятки вкусов, людей, идей и превратить всё это в собственный стиль. 

Сегодня Евгений создаёт меню, в котором Средиземноморье звучит мягко, с теплом и уверенностью.

Вителло тоннато – блюдо, в котором встречаются север и юг, мясо и море, традиция и игра вкусов.

Когда-то его подавали в Пьемонте на летних приёмах – как знак утончённого вкуса и уважения к гостям. Сегодня в Claudia оно остаётся тем самым жестом внимания: простым, но запоминающимся.