Авангард на вкус в Claudia.
⠀
Шеф-повар Евгений Непокульчитский и бренд-шеф-кондитер Софья Тришина, вдохновившись творчеством Чернихова, разработали специальное меню в коллаборации с Еврейским музеем и Центром толерантности к выставке «Яков Чернихов. Образ будущего. Архитектурные фантазии русского авангарда».
⠀
В меню:
• «Архитектура шрифта»
— тартар из говядины, бриошь, суджук и трюфельный айоли

• «Конструкция архитектурных и машинных форм» — буратта с цитрусами и зелёным маслом

• «Архитектурные сказки» —равиоли с уткой, копчёные сливки

• «Аристография» — осьминог с луком-пореем, соусами чимичурри и ромеско

• «Орнамент» — десерт из теста фило с гранатовым гелем и йогуртовым ганашем
⠀
При заказе блюд из меню на сумму от 3.000₽ — каждый гость имеет возможность принять участие в лотерее с Еврейским музеем и Центром толерантности,
а при выборе десерта — получает приглашение на выставку для двоих.
⠀
Меню доступно с 6 по 30 ноября,
ежедневно с 12:00 до 23:00 в Claudia