Вителло тоннато – блюдо, в котором встречаются север и юг, мясо и море, традиция и игра вкусов.

Когда-то его подавали в Пьемонте на летних приёмах – как знак утончённого вкуса и уважения к гостям. Сегодня в Claudia оно остаётся тем самым жестом внимания: простым, но запоминающимся.