сидр и нэнси

Про юристов Братьев Яблоковых вы наверно уже наслышаны - это серьезные дядьки, которые решают взрослые проблемы. За время нашего знакомства они не только помогли ряду сидроделов со всякими юридическими напастями, но даже как-то спасали от жуликов мою маму.

Завтра (8 сентября) в честь дня рождения Братьев Я Сидр и Нэнси распакует приготовленную кегу айс-сидра Cube Ciders, которую будем рады разлить вам с 19:00 до 22:00 совершенно бесплатно.

Круто?
Тогда, получается, встречаемся завтра.

Алина привезла нам частичку Англии!
Бэг-ин-бокс полусухой груши от сидродельни Little Pomona из Херефордшира — Lyde Farm Perry

Льём по бокалам. Только сегодня.
И по случаю редкого события мы готовим спешл — суп биск с креветкой и гребешком.

Лучше не торопитесь, мы хотим всё сами выпить.

Это вы ещё не знаете, что мы на четыре и пять отложили

Руководство название не согласовало...

Мы готовы!

Завтра, 15 июля, Сидр и Нэнси исполняется 10 лет.

За эти десять лет поменялось всё, что могло поменяться, но самое главное осталось — что десять лет назад, что сегодня, мы с вами приходим в Сидр и Нэнси, чтобы попить вкусный сидр и почувствовать себя дома. Мы с вами вместе создаём эту уютную атмосферу каждый день, спасибо вам за это.

А как всё начиналось теперь можно прочитать тут — Виктор Андреич сделал целую историю с картинками!

Приходите завтра поднять бокальчик за наш юбилей.
Будут эксклюзивы на кранах, торт, и что-нибудь ещё.
Начинаем в 16:00, заканчиваем послезавтра.
Ждём всех ❤️

Темпларс каждый раз придумывают новые сорта, чтобы мы в Сидр и Нэнси могли вас удивлять.

Придумали, привезли, на полках уже:

Templar's Christmas — полусладкий тихий сидр, в который добавили немного о-де-ви с корицей, гвоздикой, ванилью и цедрой лимона, в котором ещё и вымочили грецкий орех (в о-де-ви, не в сидре)

Templar's Reserve Brut — сухой выдержанный сидр, сделанный из трёх сортов: Мэтэ (Mettais), Фрекан Руж (Fréquin rouge), Рембо (Raimbault).

Бутылки продаём, футболку не продаём.

Сегодня празднуем День рождения крутого сидродела и нашего друга Олега Андреева!

Праздничная бочка и шляпа готовы, начинаем в 20:00
Говорят, будет торт. Ждём всех.

Олег, с Днём рождения!

Че, есть планы на сегодня?

Нам очень нужен был повод достать со склада бутылки, которые по каким-то причинам там задержались на несколько лет, и посмотреть, что там внутри.

Мы собрали сет из совершенно разных винтажей, некоторые которые оооочень давно стояли в углу нашего складе, и собираемся их пробовать сегодня. Если вам тоже интересно - приходите вечером. Ничего не бронируется, ничего не платится, просто пробуем странное, редкое и, надеемся, хорошее. Но это не точно.

С днем сидра, котаны!

Сегодня на Некрасова не работаем, убираемся.
Будем ждать вас завтра!

На этих выходных готовим треску по-баскски бакаляо пиль-пиль с картофелем стоун, черри и каперсами.

"Пиль-пиль" — это звук трески, жарящейся на сковороде.
Это вам не кап-кап и не буль-буль какие-нибудь, мы тут серьёзными вещами занимаемся.

Так что приходите пробовать бамбаляо или как там его..

Завершаем Неделю молодого сидра — вместо молодых российских поставили старый ирландский

Dan Kelly's Whiskey Cask
на крааане!!!

Стартовала Неделя молодого сидра:

Поставили на кран сразу два таких:
к First Press от Токсово готовим спешл – томлёное говяжье ребро с жареным ромейном и пепперонатой из сезонных овощей
а к Молодой антоновке от Cidre'Rhino ставим печати
в рамках сидрового бар-хоппинга
Все подробности вот тут

Старые сидры тоже остались, не переживайте

Открываемся сегодня в 19 часов, приносите свечи и повербанки

Немногие знали, что одной из главных задач моей поездки в США этой зимой было получение статуса Certified Pommelier. Это экзамен, подготовленный American Cider Association, который включает теоретическую и практическую части и направлен на стандартизацию знаний и навыков профессионалов сидрового рынка во всем мире.

Прицельная подготовка к экзамену заняла у меня примерно год. А сегодня опубликовали результаты, так что я готов принимать поздравления.

Теперь когда будут спрашивать: "А чё так дорого?", будем отвечать: "Это потому что у нас художественный руководитель - поммелье"

Поздравляем❕

Залежи икры обнаружены в Сидр и Нэнси

На ближайших праздниках готовим спешл: оладьи из кальмара с чёрной икрой и зелёным маслом.
Попробовали, сочетание — огонь. И в дополнение к осетровой икре с пермской фермы "ДоброFish" предлагаем бутылочку мягкого и слегка минерального Brut с нормандских садов Templar's Choice.

Новая серия "Они там у себя на Некрасова что хотят творят"
С 6 марта и до как получится